奶香黑芝麻白巧土司

所有材料除盐和黄油以外全部放进厨师机里面！2挡慢速搅至无干粉！搅打至有粗膜时候放黄油和盐！

粗膜稍微有点延展性时候放黄油和盐！后油后盐法！

继续搅打至完全阶段，就是手套膜！

搅打完成整理光滑，温度最好控制在26度左右！进行第一次发酵，放进温度25-28℃进行！

基础发酵完成，发酵至两倍大，按压有轻微回缩，开始拿出来翻面！

翻面折叠，轻微排气。放在温度28℃湿度%75的环境中发酵30分钟！

滚圆醒发20分钟，在温度28℃湿度%75！

醒发好进行第一次幹卷！

第二次幹卷！巧克力卷进去，我忘了拍！

幹卷完成送进土司盒！进行二发，温度32-35℃湿度%75环境中！

发到九分满！放进预热好的烤箱，烤一会上色加盖锡纸！