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奶香华夫饼

by 悠哈厨房 410 收藏 4129 浏览
奶香味
<10分钟
较高热量
新手尝试

华夫饼也叫格子饼,因为它外观是一格一格的,用专门的格子烤盘进行制作,属于下午茶一类的点心小吃。华夫饼的制作模具有明火版、烤箱版,现在最流行的就是轻食机版本的,用轻食机制作是最方便的一种。 快手版的华夫饼借助泡打粉制作,口感松软。很多人介意泡打粉,你也可以不用,但是口感会差很多。华夫饼还有发面版,一次可以多做点。今天先做一款快手版的,不用打发鸡蛋,更不用发面揉面,一会就做好。刚做好的华夫饼最好吃,表皮酥脆、内里软嫩,小朋友吃上热乎的华夫饼,直说妈妈做的这个最好吃。

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主料2人份
辅料
泡打粉2克
展开全部辅料
步骤1 奶香华夫饼的做法大全

把鸡蛋、牛奶、低粉、白糖、泡打粉全部放入大碗中,黄油稍后再放

步骤2 奶香华夫饼的做法图解

将材料用打蛋器搅匀,搅拌的时候不要画圈,像炒菜一样的手法拌匀面糊,没有面疙瘩即可。搅匀的面糊能流动也不能太稀,面糊要静置15分钟左右

步骤3 奶香华夫饼的家常做法

黄油用微波炉高火融化,倒入面糊中搅匀

步骤4 奶香华夫饼的简单做法

加入黄油的面糊变得更加细腻,提起刮刀面糊像线条状滴落即可

步骤5 奶香华夫饼怎么吃

三明治机要预热3分钟后再用,需提前将饼盘装好,预热后先在模具上刷一点植物油,将面糊倒入模具中,覆盖住模具即可

步骤6 奶香华夫饼怎么做

合上盖子,时间设定值5分钟,等待ing……

步骤7 奶香华夫饼怎么炒

到时间后开盖看一下上色情况,若感觉上色不满意,可继续加热2分钟左右

步骤8 奶香华夫饼怎么煮

除了自己调制配方之外,还可以买现成的松饼粉,只需放鸡蛋、清水即可,非常适合厨房小白。刚出锅的华夫饼外表有点脆脆的口感,咬一口还非常松软,又香又甜。

成品图
烹饪技巧

面糊搅匀之后建议要静置15分钟以上,目的是让泡打粉发挥作用
华夫饼刚出炉的最好吃,冷了之后建议再加热一下。华夫饼出炉后会有一点点的回缩,这是正常情况

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