奶香鸡蛋花馒头

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.1%
蛋白质
19.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

下午下班回家蒸馒头,不像往常,揉一揉、团成圆就放入蒸锅,而是很仔细地做了花朵馒头。 和面的时候用了鸡蛋和牛奶,没蒸,水煎,出锅的时候,涨势喜人,满眼春色的感觉,吃一口香甜,在吃一口脆底,焦香,虽然时光如梭,但自己可以把光阴慢下来,从三餐开始。 蒸馒头是过去式了,花朵馒头是煎出来的。

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主料未知
辅料
20克
酵母4克
展开全部辅料
步骤1 奶香鸡蛋花馒头的做法大全

面粉里放入白糖和鸡蛋

步骤2 奶香鸡蛋花馒头的做法图解

牛奶热温把酵母融化

步骤3 奶香鸡蛋花馒头的家常做法

用牛奶把面粉和成面团,揉光滑,温暖处饧发约40分钟

步骤4 奶香鸡蛋花馒头的简单做法

时间到,面团发号

步骤5 奶香鸡蛋花馒头怎么吃

取出面团排气揉匀,分成小剂子,团圆,大小可以自行掌握,我是四个一组,做了16个,每一个面团擀成圆饼,四个一组排列

步骤6 奶香鸡蛋花馒头怎么做

然后从下方卷起,在一分为二

步骤7 奶香鸡蛋花馒头怎么炒

立起来整里形状

步骤8 奶香鸡蛋花馒头怎么煮

平底锅放点油,开小火,放入做好的花朵,小火煎到底部微焦的样子

步骤9 奶香鸡蛋花馒头怎么炖

在倒入开水,水到花朵的一半高,盖好,中火煎

步骤10 奶香鸡蛋花馒头怎么煸

大约10分钟,水煎干,开锅,在煎干水汽即可

成品图
烹饪技巧

根据面粉的含水量的不同,牛奶的量上下可调节,花朵馒头软硬点都没问题,可以做四个已一组或五个一组的
最后要煎干水汽才好
想要有个薄薄的脆底,倒水的时候水里加点面粉搅拌成面粉水,这样就会出现薄脆底

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