奶香馒头是一道简单美味的面点，主要原料有面粉、牛奶、炼乳和白糖。
准备好所需的材料
将所有材料放入盆中，盐和酵母对角放，搅拌成絮状
揉成三光，盆光、手光、面光。盖上盖子发酵1个半小时左右
一个半小时后，手指粘面粉对中间按压，不收缩不反弹即为发酵成功
反复揉搓面团，使面团紧实，揉成长条准备下一步
将揉好的面团切成大小合适的馒头胚子，可以小一点，馒头胚子还有发展空间
切好的馒头胚子放在干净无水的纱布（不用洒粉）上，盖上湿布（拧干）发酵20～30分钟
发好的馒头胚子手感轻飘飘的，依次摆入锅中，留有间隙，冷水上锅，水开后计时15分钟
时间到后别急开盖，等待5分钟揭盖。成品是不是很漂亮
及时拿出来，免得水蒸气将馒头泡烂
口感棒棒的！
吃不完可以用袋子扎紧速冻起来，下次要吃时拿出来蒸下，表面洒些水再蒸和刚做出来时一样一样的
盐能使面又宣又白，但是一定要和酵母分开放，放在一起盐是会杀死酵母的
二次发酵很关键，可以让馒头又大又软
蒸好后不要急于开盖，等5分钟再开，不然，热胀冷缩会使馒头又小又硬
希望能帮到大家！
