奶香面包棒

by 孩妈妮妮 2 收藏 3886 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.9%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

奶香面包棒,咸香酥脆。配料简单,极低的油脂含量,发酵后的独特味道与芝麻配合,不仅适合做休闲点心,也适合做配餐,再或者沾食酸奶和巧克力酱也是不错的搭配。最主要的是它不需要复杂的手法和烘焙要求,让您轻松的完成烘焙。

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主料未知
辅料
5克
10克
黑芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 奶香面包棒的做法大全

把牛奶、糖、盐、橄榄油放入面包桶底部,上面加高粉和酵母

步骤2 奶香面包棒的做法图解

启动和面程序30分钟

步骤3 奶香面包棒的家常做法

30分钟后出现粗膜

步骤4 奶香面包棒的简单做法

取出揉圆加盖保鲜膜放入冰箱松弛15分钟

步骤5 奶香面包棒怎么吃

将面团取出,擀成约0.5cm厚的片,裁成整齐的长方形

步骤6 奶香面包棒怎么做

把面片从中间一分为二的裁开

步骤7 奶香面包棒怎么炒

再切成个人喜欢的长条(我的裁成了1cm左右的)

步骤8 奶香面包棒怎么煮

将小条搓成小棒,喷一点水(也可以不搓,直接粘芝麻造型,操作的时候,剩余的面片要加盖保鲜膜,以防其干裂)

步骤9 奶香面包棒怎么炖

沾上黑芝麻,扭一扭,进行造型

步骤10 奶香面包棒怎么煸

摆入烤盘,将面包棒上喷少许水,加盖保鲜膜。饧发20分钟(现在是夏季好饧发,冬天要适当延长)

步骤11 奶香面包棒怎样煸

入预热好的烤箱。上下火、180度、中层、18-20分钟即可(面包棒入烤箱前要在表面喷少许水),完全冷却,密封保存

成品图
烹饪技巧

面团成型后放入冰箱松弛的原因,是为了防止酵母过早发酵产生气体,加大早行动难度
2:面棒要粗细一致,否则影响烘烤的程度一致。
面包棒入烤箱前喷水,这样可以使烤的面包棒变得香脆,而且不容易糊呦。
烤箱的温度仅供参考,要根据自家的烤箱脾气来调节。
面包棒的宽度和长度根据自己的喜好来调节。 6:没有橄榄油,可以换成葵花籽油

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