奶香甜馒头

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.4%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

北方人做馒头一般不放糖的,因为他们喜欢夹着其他菜一起吃。但我们广东人吃的馒头喜欢有点甜味的,如果没有甜味还要点炼乳吃。所以我做的馒头一般下足糖量,还添加奶粉,这样吃起来更香了。下面的分量大概可以做8个馒头。

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主料4人份
辅料
细砂糖40克
150克
酵母3克
展开全部辅料
步骤1 奶香甜馒头的做法大全

酵母溶于水

步骤2 奶香甜馒头的做法图解

面粉加奶粉加糖,拌匀

步骤3 奶香甜馒头的家常做法

慢慢倒入酵母水,拌成絮状

步骤4 奶香甜馒头的简单做法

和成不太光滑的面团,没关系,用盖子盖着五分钟

步骤5 奶香甜馒头怎么吃

再揉,就很容易揉成光滑的面团了

步骤6 奶香甜馒头怎么做

盖上保鲜膜,在室温下发酵2倍大

步骤7 奶香甜馒头怎么炒

发酵好的面团

步骤8 奶香甜馒头怎么煮

用手揉面团排气,大概揉十分钟。然后搓成长条状

步骤9 奶香甜馒头怎么炖

切成八份,切面很光滑

步骤10 奶香甜馒头怎么煸

放在油纸或玉米垫上

步骤11 奶香甜馒头怎样煸

锅里放暖水,静置20分钟

步骤12 奶香甜馒头怎样做

水烧开后,转小火蒸15分钟.时间到,关火,焖三至五分钟才揭盖

成品图
烹饪技巧

面粉吸水量不同,这里给出的水量仅供参考。
排气揉面要充分,切面没有气孔为好。
关火后不要立即揭盖,过3-5分钟才揭盖

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