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【奶香吐司】

by COUSS 433 收藏 20146 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.9%
烘焙
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

这是一款非常好吃的白吐司, 吐司材料的液体部分没有用水,全部用牛奶和淡奶油,出炉的吐司奶香味十足,口感非常好,而且延缓了吐司的老化,放置几天也还是非常软哦。

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步骤1 【奶香吐司】的做法大全

准备好所用的材料

步骤2 【奶香吐司】的做法图解

把除黄油外的材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档继续揉面。

步骤3 【奶香吐司】的家常做法

面团揉至表面较光滑后加入软化的黄油,低档至黄油吸收后继续用3档揉面

步骤4 【奶香吐司】的简单做法

当面团揉至扩展阶段,拉伸性较好有较细腻的手套膜后停止揉面

步骤5 【奶香吐司】怎么吃

面团取出,整圆后放入玻璃碗中

步骤6 【奶香吐司】怎么做

选择发酵程序,温度设置28度,底部放入水盒加湿,面团放入进行基础发酵至约2倍大

步骤7 【奶香吐司】怎么炒

发酵好的面团取出,排气后分成9等份,滚圆后醒发15分钟

步骤8 【奶香吐司】怎么煮

取醒好的面团,擀成长条状的面片,翻面后左右对拆整理好,从上而下卷好,捏紧接口

步骤9 【奶香吐司】怎么炖

依次做好所有面团,收口朝下排入吐司盒

步骤10 【奶香吐司】怎么煸

COUSS 智能电烤箱CO-750A,选择发酵程序,温度设置38度,底部放入水盒加湿,面团放入发酵至约吐司盒9分满

步骤11 【奶香吐司】怎样煸

发酵好的面团取出,表面均匀的刷上蛋液

步骤12 【奶香吐司】怎样做

CO-750A智能电烤箱,提前用上火150度、下火190度预热好,预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网,烘烤约35分钟

步骤13 【奶香吐司】怎样炒

烘烤完成,吐司趁热脱模至冷却架上晾凉即可

步骤14 【奶香吐司】怎样煮

颜色美美的!

步骤15 【奶香吐司】怎样炖

奶香味十足的吐司,口感非常好哦!

步骤16 【奶香吐司】的制作

颜色美美的!

步骤17 【奶香吐司】的制作方法

颜色美美的!

成品图
烹饪技巧

以上材料为3个450克吐司模的量
因各面粉的吸水性不同,液体材料请不要一次全加入,看面团状况酌情增减
吐司材料的液体部分没有用水,全部用牛奶和淡奶油,出炉的吐司奶香味十足,口感非常好,而且延缓了吐司的老化,放置几天也还是非常软哦
吐司烘烤至颜色漂亮后需盖锡纸,以免上色过深,烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整

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