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奶香小面包

by 壹笑嫣然 114 收藏 9015 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.5%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
初级入门

在君之的微信公众号上看到这款奶香小面包,特别喜欢,于是就照着配方做了,口感真的是非常棒,入口特别细腻!我用的是原方的双倍量,用面包机和面,就是这款面包发酵太慢,真的是需要耐心才行。

展开
主料2人份
辅料
酵母粉3克
精盐 2克
展开全部辅料
步骤1 奶香小面包的做法大全

在面包桶中依次加入水、蛋清、蜂蜜、白砂糖、精盐、高筋面粉、低筋面粉、奶粉和酵母粉,

步骤2 奶香小面包的做法图解

启动面包机和面15分钟,加入软化的黄油,

步骤3 奶香小面包的家常做法

再和面10分钟,面团达到扩展阶段,能拉出薄膜即可,

步骤4 奶香小面包的简单做法

然后选择发酵功能,发酵1小时,

步骤5 奶香小面包怎么吃

将发酵好的面团,直接擀成长方形面片,

步骤6 奶香小面包怎么做

从一头卷起,

步骤7 奶香小面包怎么炒

切分成8段,

步骤8 奶香小面包怎么煮

码入不粘烤盘中,

步骤9 奶香小面包怎么炖

在烤箱底部放一碗热水,放入面包坯,发酵1小时,

步骤10 奶香小面包怎么煸

面团发至原来的两倍大,

步骤11 奶香小面包怎样煸

入预热好的烤箱,中层,175度, 上下火烤12分钟

成品图
烹饪技巧

我两次发酵各用了1小时,但并没有达到最理想的状态,如果延长一倍的发酵时间,效果估计会更好

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