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奶香小面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
99.1%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初中水平

奶香小面包,非常有爱的早餐。小小的,圆圆的,萌萌的,就是喜欢这种style!刚出炉的小面包,金黄油亮的外皮,诱人的奶油香味,教人垂涎三尺。还等什么?马上开动,三两口就消灭一个,再来一个,大快朵颐。一日之计在于晨,早餐就是要吃得好,吃得满足。

展开
主料3人份
辅料
白砂糖55克
酵母3克
3克
蜂蜜适量
黑芝麻适量
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 奶香小面包的做法大全

将鸡蛋、白砂糖、盐、淡奶油、水放入碗里混合,搅拌均匀

步骤2 奶香小面包的做法图解

加入过好筛的高筋面粉、酵母,揉搓成面团至表面光滑不粘手

步骤3 奶香小面包的家常做法

加入黄油,揉到能拉出手套膜为止

步骤4 奶香小面包的简单做法

把面团放在容器里,覆上保鲜膜

步骤5 奶香小面包怎么吃

室温下发酵至原体积2倍大

步骤6 奶香小面包怎么做

把发酵好的面团排气,分成每个重约50克的小剂子,松弛15分钟

步骤7 奶香小面包怎么炒

不沾烤盘刷蜂蜜,再撒上一些黑芝麻(嫌麻烦可以忽略这里)。把松弛好的面团搓圆,放在烤盘上,进行第二次发酵,发至两倍大

步骤8 奶香小面包怎么煮

表面撒点白芝麻,放入预热的好的烤箱中,上下火180度,烘烤20分钟至表面色泽变金黄色即可

成品图
烹饪技巧

加点盐有助于面筋的形成。由于用量很少,不会影响面包的口感
本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节

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