奶香小面包

by 刘大花266 6 收藏 6689 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

奶香小面包小巧可爱,奶香浓郁,适合早餐、下午茶,好吃又营养哦!

展开
主料未知
归一有机纯牛奶250克
辅料
耐高糖酵母4克
白糖45克
奶粉15克
鸡蛋1个
3克
黄油35克
展开全部辅料
步骤1 奶香小面包的做法大全

所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋高筋面粉酵母的顺序投入面包机或厨师机里和面10-15分钟(厨师机大概6-10分钟),放入软化的黄油块,再揉20-25分钟(厨师机大概15分钟)

步骤2 奶香小面包的做法图解

需要揉出手套膜或者取出后可配合手揉揉出手套膜

步骤3 奶香小面包的家常做法

整形后(圆形)盖上保鲜膜,在温度25-28度的环境发酵至两倍大(大概1.5-2小时)

步骤4 奶香小面包的简单做法

发好的面团排气后分成20个揉成圆形,盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤5 奶香小面包怎么吃

然后再次排气滚圆,在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大(大约40-60分钟)

步骤6 奶香小面包怎么做

170度中层上下火预热5分钟,烤18分钟左右

步骤7 奶香小面包怎么炒

烤到表面金黄色即可出炉

步骤8 奶香小面包怎么煮

掰开看看,奶香浓郁,松软美味。归一,进口澳牛,全程有机,归一品质纯牛奶

成品图
烹饪技巧

归一有机纯牛奶奶香浓郁,加在面包里营养和口味都更胜一筹
牛奶注意避光保存,常温可以存放6个月
牛奶开封后要尽快食用
烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。
发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度,温度越低发酵时间越长,太高会杀死酵母

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