奶香椰蓉面包卷

by 吾爱烘焙 2 收藏 3030 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.4%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

上次买回来的椰蓉做糯米糍,还剩的挺多的, 就寻思着将它放入面包当馅料,做好后尝了一个,味道真不错 就带去给姐妹们分享,得到他们一致竖起大拇指

展开
主料3人份
辅料
椰蓉60克
鸡蛋液35克
奶粉15克
细砂糖35克
展开全部辅料
步骤1 奶香椰蓉面包卷的做法大全

将出黄油外的所有材料混合到一起放入面包机中揉成团(粉类过筛)

步骤2 奶香椰蓉面包卷的做法图解

然后加入室温软化的黄油继续揉至出一层薄薄的手套膜

步骤3 奶香椰蓉面包卷的家常做法

揉好的面团放入容器里盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2.5倍大,天气冷的地方可放入烤箱内发酵,28°

步骤4 奶香椰蓉面包卷的简单做法

发酵好(面团搓进去不粘手,不回缩就表示发酵好了)的面团取出排气,然后静止松弛20分钟

步骤5 奶香椰蓉面包卷怎么吃

松弛好的面团平均分成6分,搓圆

步骤6 奶香椰蓉面包卷怎么做

松弛好的面团平均分成6分,搓圆

步骤7 奶香椰蓉面包卷怎么炒

馅料中所以材料混合到一起拌成椰蓉馅

步骤8 奶香椰蓉面包卷怎么煮

取一面团擀开擀圆,然后包入椰蓉馅,再包起来包圆,捏紧收口

步骤9 奶香椰蓉面包卷怎么炖

再将包好馅料的面团擀成长舌状,用刀在中间划两刀(如图)

步骤10 奶香椰蓉面包卷怎么煸

然后两头按相反的方向拧成麻花状

步骤11 奶香椰蓉面包卷怎样煸
步骤12 奶香椰蓉面包卷怎样做

然后将面团放入烤箱进行第二次发酵,35°,40分钟,烤箱底部放碗温水

步骤13 奶香椰蓉面包卷怎样炒

然后将面团放入烤箱进行第二次发酵,35°,40分钟,烤箱底部放碗温水

步骤14 奶香椰蓉面包卷怎样煮

发酵好的面团表面刷上鸡蛋液

步骤15 奶香椰蓉面包卷怎样炖

放入预热好的烤箱中层,上火175度,下火150度,烤20分钟左右至表面金黄上色即可

步骤16 奶香椰蓉面包卷的制作

成品出炉

成品图
烹饪技巧

1:制作面包一定需要揉出手套膜,醒发时间也要到位
2:烤箱如果没有发酵功能可以放在常温发酵

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