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奶香椰蓉吐司

by 翘胡子洋芋片 399 收藏 4731 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.1%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。 椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。 很喜欢椰蓉和面包的搭配,之前做过一次,但是当时是用椰奶揉的面,这次换成了牛奶,奶香味更浓,面包也更加柔软~

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主料3人份
辅料
黄油(面包体)20克
盐(面包体)2克
酵母(面包体)5克
细砂糖(面包体)35克
鸡蛋(面包体)1个
蛋黄(椰蓉馅)1个
黄油(椰蓉馅)15克
糖粉(椰蓉馅)10克
牛奶(椰蓉馅)25克
展开全部辅料
步骤1 奶香椰蓉吐司的做法大全

后油法将面团揉至完全拓展阶段,放在温暖的地方进行基础发酵,至2倍大

步骤2 奶香椰蓉吐司的做法图解

将发酵好的面团取出排气,盖保鲜膜,室温醒发10min

步骤3 奶香椰蓉吐司的家常做法

将椰蓉馅料混合在一起,拌匀,备用

步骤4 奶香椰蓉吐司的简单做法

将醒发的面团擀开成长方形,将拌好的椰蓉馅均匀的抹在面片上,留出1/3的地方不抹

步骤5 奶香椰蓉吐司怎么吃

将没有抹上椰蓉的那1/3折叠至中间

步骤6 奶香椰蓉吐司怎么做

将另外的1/3折叠至中间,收口处捏紧

步骤7 奶香椰蓉吐司怎么炒

同样,将叠好之后的长条纵向分三等份,折叠好

步骤8 奶香椰蓉吐司怎么煮

将折叠好的面团收口向下放至,用擀面杖擀开成长条状

步骤9 奶香椰蓉吐司怎么炖

切成三条,顶端不切断

步骤10 奶香椰蓉吐司怎么煸

编个辫子,收口向下,捏紧,放入吐司模中

步骤11 奶香椰蓉吐司怎样煸

将吐司盒盖上保鲜膜放入烤箱中,进行二次发酵,烤箱中再放入一碗热水 ps:烤箱没有发酵档的话,就放在温暖的地方,保证面包的湿度就好

步骤12 奶香椰蓉吐司怎样做

发酵至8分满模,取出刷蛋液,烤箱预热 180℃,上下火,中下层,35min,注意上色后加盖锡纸防止颜色太深

步骤13 奶香椰蓉吐司怎样炒

打开烤箱的时候真的是满屋子香气啊,搭配一杯香甜的花果茶,真是一份美美的下午茶

步骤14 奶香椰蓉吐司怎样煮
成品图
烹饪技巧

后油法:先将除黄油以外的所有材料以先液体在粉类的顺序放入面包机,糖和盐要分开放,酵母和盐也要分开放,选择一个揉面程序 ,将面团揉至拓展阶段后放入黄油,继续揉面,达到完全拓展阶段后即可

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