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奶油裱花蛋糕

by 土豆丝卷饼 342 收藏 6185 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<数小时
较高热量
高级厨师

太阳说,秋天是红色的;树叶说,秋天是绿色的;棉花说,秋天是白色的;菊花说,秋天说黄色的;湖水说,秋天是闪光的;小朋友说,秋天是五颜六色的。 我说,秋天是暖色的。暖洋洋的秋季里,我有属于我自己的梦。

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主料未知
辅料
淡奶油500克
淡奶油用糖50克
黄色素适量
展开全部辅料
步骤1 奶油裱花蛋糕的做法大全

鸡蛋蛋黄和蛋清分离后,蛋黄中放入20克白砂糖

步骤2 奶油裱花蛋糕的做法图解

把蛋黄和糖搅拌均匀后倒入牛奶再搅拌均匀

步骤3 奶油裱花蛋糕的家常做法

筛入低筋面粉

步骤4 奶油裱花蛋糕的简单做法

再次搅拌均匀

步骤5 奶油裱花蛋糕怎么吃

蛋白用打蛋器低速打至粗泡后,加入几滴柠檬汁和剩余的30克白糖。高速打发至干性蛋白霜

步骤6 奶油裱花蛋糕怎么做

取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀,再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀

步骤7 奶油裱花蛋糕怎么炒

拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀成顺滑的面糊

步骤8 奶油裱花蛋糕怎么煮

入模具震出大气泡,抹平

步骤9 奶油裱花蛋糕怎么炖

烤箱预热150度,模具放入烤箱中下层,上下火烘烤20分钟,在转170度烤25分钟。烤好,取出倒扣晾凉脱模

步骤10 奶油裱花蛋糕怎么煸

把烤好的蛋糕分成3大片,我用了2片

步骤11 奶油裱花蛋糕怎样煸

淡奶油加糖搅打成不流动状态

步骤12 奶油裱花蛋糕怎样做

两片蛋糕夹层放淡奶油,在抹面

步骤13 奶油裱花蛋糕怎样炒

用黄色素调出有颜色的奶油霜,装入裱花袋,我先调淡黄,然后又加点色素调得颜色深一点

步骤14 奶油裱花蛋糕怎样煮

挤出小花,先挤出来的冷藏保存,然后可以最后一起装裱

步骤15 奶油裱花蛋糕怎样炖

把蛋糕表面摆满花朵,颜色错落开,中间放入洗干净的葡萄粒,插上柠檬片,摆了一个假花装饰

成品图
烹饪技巧

花朵的摆放可多可少,堆积的时候要小心,尽量颜色分开,夏天做可以做多种颜色哦

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