奶油餐包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.5%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较低热量
厨神级

餐包

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步骤1 奶油餐包的做法大全

除黄油外,将所有材料放入UKOEO厨师机801搅拌桶里,在面粉表面挖个洞放入酵母

步骤2 奶油餐包的做法图解

UKOEO厨师机801的按键调到2档,先搅拌成团无干粉,再转5档

步骤3 奶油餐包的家常做法

先搅拌15分钟后,搅拌到能拉出厚厚的膜即可

步骤4 奶油餐包的简单做法

再加入黄油,同样的先调到2档搅拌,将黄油搅拌到面团里(步骤图4)5、再转5档搅拌10分钟,停下来看看状态,能拉出比较薄的膜即可

步骤5 奶油餐包怎么吃

再转5档搅拌10分钟,停下来看看状态,能拉出比较薄的膜即可

步骤6 奶油餐包怎么做

搅拌好的面团拿出来揉圆,放在烤盘上面,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,发至2倍大,用手指沾面粉,戳个洞,不回缩即可

步骤7 奶油餐包怎么炒

发酵好之后,拿出来排气,分成8份,揉圆盖上保鲜膜静置20分钟

步骤8 奶油餐包怎么煮

静置好的小面团,依次一个个的擀成舌状,然后再卷成长条

步骤9 奶油餐包怎么炖

依次做好的小面团放在烤盘上,也可以先放在纸托里,这样做出来的面包形状更好看,然后室温进行二发

步骤10 奶油餐包怎么煸

二发好的面包,在表面刷上一层鸡蛋液

步骤11 奶油餐包怎样煸

烤箱先预约好180度10分钟,时间到了后再把烤盘里的面包放入烤箱中层,180度18分钟,中途注意观察表面的颜色,如果表面上色满意后就盖上锡纸,再继续烤至熟

步骤12 奶油餐包怎样做

成品出来,很柔软,很好吃很浓很香,也可以在面包的表面划开一刀,放上生菜再加上火腿,很美味

成品图
烹饪技巧

小贴士:
配方里的面团发酵,要看状态,千万不要发酵过头
发过的面团有一股酸味,手指戳个洞时,会塌
配方里面的温度和时只是参考,具体温度还要根据自家烤箱的温度来调整

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