奶油蛋糕杯

by 小黠大痴 0 收藏 31154 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
新手尝试

白色象征纯洁,高尚,神圣,一尘不染的境界。普通通的奶油杯子蛋糕,制作也非常的简单。它有着洁白无瑕的颜色。

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主料未知
辅料
淡奶油200克
糖粉20克
展开全部辅料
步骤1 奶油蛋糕杯的做法大全

纯牛奶,玉米油混合

步骤2 奶油蛋糕杯的做法图解

充分搅打乳化成酸奶状

步骤3 奶油蛋糕杯的家常做法

筛入低筋面粉,画Z字或N字拌至无干粉

步骤4 奶油蛋糕杯的简单做法

加进2颗蛋黄拌匀,我用的鸡蛋是连皮65克的,如果小用3颗

步骤5 奶油蛋糕杯怎么吃

分离出的蛋白分三次加入细砂糖打发

步骤6 奶油蛋糕杯怎么做

打到硬性发泡,也就是提起打蛋器有小直尖的状态

步骤7 奶油蛋糕杯怎么炒

分一少部分蛋白到蛋黄糊里拌匀

步骤8 奶油蛋糕杯怎么煮

蛋黄糊倒回到剩下的蛋白盆子里。用翻拌的手法拌匀

步骤9 奶油蛋糕杯怎么炖

拌好的面糊最佳状态是这样浓稠有光泽

步骤10 奶油蛋糕杯怎么煸

面糊装入裱花袋里挤入模具纸杯里,我用的是法焙客9连蛋糕模具

步骤11 奶油蛋糕杯怎样煸

烤箱提前预热好,放进烤箱中下层上下火150度烤30分钟

步骤12 奶油蛋糕杯怎样做

出炉放凉

步骤13 奶油蛋糕杯怎样炒

奶油加糖粉打发,也就是可以裱花的状态即可

步骤14 奶油蛋糕杯怎样煮

用自己喜欢的花型裱花嘴挤在小蛋糕上面就可以了

成品图
烹饪技巧

方子正好是法焙客九连蛋糕模一盘的量,根据需要等量增减
烤箱温度不同,烘焙温度和时间根据自己烤箱调节

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