奶油海鲜意面

by 排骨藕汤 561 收藏 6057 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
99%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

圣诞节快到了,本姑娘准备练几个小菜好到时候露一手。。身在高物价的巴黎,中餐食材都偏贵,不如就地取材,从不中不洋的小菜开始做吧。。本人虽是厨房新手,但也算资深美食家,这盘奶油海鲜意面,俺自认为味道很赞,奶油一顿吃下来也不算腻。俺还邀请了邻居来家里品鉴,群众普遍反应良好。

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主料1人份
辅料
适量
黄油2块半
速冻海鲜200克
3瓣
展开全部辅料
步骤1 奶油海鲜意面的做法大全

洋葱和蒜剥皮洗净切碎待用

步骤2 奶油海鲜意面的做法图解

水烧至六成热,加入什锦海鲜,继续煮两三分钟,水开之前捞出海鲜,旁置待用,为图省事,我买的是家乐福速冻什锦海鲜,如果用新鲜的青口和虾会更好吃

步骤3 奶油海鲜意面的家常做法

捞出海鲜,旁置待用,把煮过海鲜的水盛出半碗待用,剩余的水用来煮意面

步骤4 奶油海鲜意面的简单做法

煮好的意面捞出盛于碗中,放入半块黄油搅拌防止粘连

步骤5 奶油海鲜意面怎么吃

平底锅热至六成,加入两块黄油,中火融化

步骤6 奶油海鲜意面怎么做

蒜和洋葱爆香

步骤7 奶油海鲜意面怎么炒

少许猪肉剁成肉末入锅炒,或者像我一样偷懒用现成的haché de porc,此处应有肉香扑鼻而来

步骤8 奶油海鲜意面怎么煮

加入海鲜,继续炒

步骤9 奶油海鲜意面怎么炖

加入鲜奶油和盐翻炒,再倒入之前留的半碗焯过海鲜的水,焖锅煮一会儿,奶油要用优质的没有添加剂的哈

步骤10 奶油海鲜意面怎么煸

加入意面,翻炒一会儿,出锅!

成品图
烹饪技巧

  海鲜焯水的时候别煮过了,要不然鲜味都到水里去,酱汁儿的鲜味就少了;用焯过海鲜的水煮意面,比用清水加盐煮的更香

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