奶油盒子蛋糕

by 孔老师教做菜 27 收藏 4230 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<5分钟
较高热量
新手尝试

年后第一篇食谱分享是这款清爽而又高颜值的“奶油蛋糕盒子”。松软细腻的蛋糕层,入口即化的奶油,再加点酸甜清爽的水果,每一口都满足,快来和我一起动手做吧。

展开
主料2人份
辅料
草莓酱少许
水果适量
柠檬汁几滴
粉色奥利奥饼干适量
展开全部辅料
步骤1 奶油盒子蛋糕的做法大全

分离蛋黄蛋白,分别盛放在2个无水无油的容器内,将蛋黄搅拌均匀

步骤2 奶油盒子蛋糕的做法图解

牛奶倒入蛋黄碗中,用手动打蛋器混合均匀

步骤3 奶油盒子蛋糕的家常做法

再倒入植物油,搅打均匀

步骤4 奶油盒子蛋糕的简单做法

低筋面粉和玉米粉筛入碗中

步骤5 奶油盒子蛋糕怎么吃

搅拌成顺滑无干粉颗粒的蛋黄糊,轻柔一些,避免面糊起筋

步骤6 奶油盒子蛋糕怎么做

蛋白中加几滴柠檬汁和1/3细砂糖,搅打至粗泡。

步骤7

再加入1/3细砂糖,打至蛋白霜出现纹路

步骤8 奶油盒子蛋糕怎么炒

加剩余的细砂糖,打至湿性发泡,提起有下垂的大弯勾

步骤9 奶油盒子蛋糕怎么煮

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,用翻拌的手法混合均匀。再取二分之一的蛋白加入混合好的蛋糕糊内,同样的手法拌匀

步骤10 奶油盒子蛋糕怎么炖

最后倒入剩余的蛋白,翻拌均匀。最后的蛋糕糊细腻无明显的气泡

步骤11 奶油盒子蛋糕怎么煸

28x28方盘内铺上一层油纸,蛋糕糊倒入烤盘内

步骤12 奶油盒子蛋糕怎样煸

轻震去气泡

步骤13 奶油盒子蛋糕怎样做

蛋糕放入预热好的烤箱内,上下火160度,约25分钟。(由于各家烤箱不同,烘烤时间和温度可进行适当调整,上色均匀,闻到香味就差不多熟了。)

步骤14 奶油盒子蛋糕怎样炒

蛋糕在烤箱内涨起后回缩到和烤盘平齐即可出炉,出炉倒扣。

步骤15 奶油盒子蛋糕怎样煮

撕掉油纸放凉

步骤16 奶油盒子蛋糕怎样炖

蛋糕片按盒子大小尺寸切片待用。(蛋糕盒子网上有不同规格,你可以挑选自己喜欢的尺寸。)

步骤17 奶油盒子蛋糕的制作

细砂糖中加入淡奶油和少许草莓酱

步骤18 奶油盒子蛋糕的制作方法

打发至不流动的奶油状

步骤19 奶油盒子蛋糕的制作大全

装入带齿裱花嘴的裱花袋内

步骤20 奶油盒子蛋糕的做法大全

先将一片切好的蛋糕片放入盒子内

步骤21 奶油盒子蛋糕的做法大全

均匀地挤在盒子蛋糕片上

步骤22 奶油盒子蛋糕的做法大全

再次放入第二片蛋糕片,轻压一下

步骤23 奶油盒子蛋糕的做法大全

挤出奶油装饰

步骤24 奶油盒子蛋糕的做法大全

摆放水果和粉色奥利奥饼干装饰

步骤25 奶油盒子蛋糕的做法大全

最后撒上糖粉装饰,那真是好看又好吃啊

成品图
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