奶油炼乳土司

by 明月舞青衣 1 收藏 3609 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

松软香甜的,可以拉出丝的土司。用了学厨的面包刀,切片很容易,一点都不掉渣。

展开
主料2人份
辅料
1克
高筋面粉400克
白砂糖40克
炼乳160毫升
鲜奶油70克
鸡蛋1个
酵母5克
黄油25克
100毫升
展开全部辅料
步骤1 奶油炼乳土司的做法大全

准备材料

步骤2 奶油炼乳土司的做法图解

前一天将中种材料(高筋面粉 150克 水 150ml 酵母 2克)搅拌成面团,室温发酵30分钟后,放入冰箱冷藏12-24个小时左右

步骤3 奶油炼乳土司的家常做法

面包机里先倒入水(倒入2/3,留1/3)。炼乳、鲜奶油

步骤4 奶油炼乳土司的简单做法

再放入鸡蛋、白糖

步骤5 奶油炼乳土司怎么吃

将前一天做好的中种面团,放入面包桶中

步骤6 奶油炼乳土司怎么做

倒入高筋面粉,中间挖一个洞,放入酵母

步骤7 奶油炼乳土司怎么炒

面包机搅拌15分钟

步骤8 奶油炼乳土司怎么煮

加入软化的黄油,继续搅拌15分钟

步骤9 奶油炼乳土司怎么炖

面团放入烤箱,表面喷一些水,40°发酵60分钟。按下去不回弹即可

步骤10 奶油炼乳土司怎么煸

将面团擀成长条状,卷起放入模具,再盖上拧干的湿布,松弛15分钟。面团表面喷一些水,继续放在烤箱中,发酵50-60分钟,大概到模具的8分满

步骤11 奶油炼乳土司怎样煸

烤箱预热200度,放入模具,改为上管160度,下管200度,烤40-50分钟,表面金黄色即可

成品图
烹饪技巧

这个份量可以做2个土司,我分成一个土司,剩下的面团做成了小餐包
每个烤箱温度不同,要随时注意上色,如果表面上色太快,就只开下管,温度调低至180度

猜你喜欢

吐司的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >