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奶油蘑菇浓汤-Vitamix版

by Vitamix维他密斯 430 收藏 4235 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.6%
蛋白质
47.5%
家常味
<15分钟
较低热量

奶油蘑菇汤相信大家都不会陌生,大概是西餐厅最常见的浓汤啦,其实呢,简单的做法也可以做出美味的蘑菇浓汤来,那么我们就一起试试吧。鸡高汤的加入让整个浓汤的味觉体验更多了一些层次,只需要简单炒制所有食材到香气四溢再混合搅打,就可以享用到浓郁鲜香的蘑菇浓汤啦,这么简单快手的美味你怎么能错过呢?

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主料3人份
辅料
黄油20克
淡奶油30克
牛奶50克
大蒜2瓣
洋葱50克
黑胡椒适量
适量
装饰用香草适量
展开全部辅料
步骤1 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版的做法大全

准备好所有需要用到的食材

步骤2 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版的做法图解

口蘑充分清洗干净后切3-5毫米的厚片备用,大蒜切片洋葱切末备用

步骤3 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版的家常做法

锅中放油,中火烧到油热后加入洋葱大蒜爆香

步骤4 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版的简单做法

然后加入口蘑片翻炒到断生

步骤5 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版怎么吃

再继续加入牛奶和淡奶油,转中小火盖上锅盖炖煮到微微沸腾即可盛出略微冷却备用

步骤6 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版怎么做

将炒好的食材全部放入vitamix的搅拌杯中,并盖好杯盖

步骤7 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版怎么炒

开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可,如果前一步骤不小心煮得过干,这里可以补充一些水进去搅打

步骤8 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版怎么煮

然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中,中小火熬煮到沸腾即可,不断搅拌防止糊底,出锅前加盐盒黑胡椒调味

步骤9 奶油蘑菇浓汤-Vitamix版怎么炖

装入碗中撒上少量黑胡椒装饰少量香草即可,也可以在前面步骤预留几片炒熟的口蘑片一起装饰更美观哦

成品图
烹饪技巧

口蘑是肉质肥厚细腻,具有香气,味道鲜美,营养价值很高热量很低的天然食用菌,含有大量的维生素D,有助于预防骨质疏松,同样还含有可以抵抗病毒侵害的物质,而且经常食用可以防止癌症的发生

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