奶油蘑菇汤

by 杜纯纯洁 1122 收藏 3660 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.3%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

感谢范岛的拍摄水平,在美食杰上更有视频菜谱可以观看哈。

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主料4人份
辅料
白洋葱1/2个
鲜虾10个
口蘑10个
6克
白胡椒粉适量
牛油果少许
展开全部辅料
步骤1 奶油蘑菇汤的做法大全

准备好食材

步骤2 奶油蘑菇汤的做法图解

取1个白皮洋葱,洗净后切去两端。对半切开,先在洋葱横向上切割几刀(注意不要切断)

步骤3 奶油蘑菇汤的家常做法

再在洋葱上纵向切上几刀(注意不要切断)

步骤4 奶油蘑菇汤的简单做法

以直刀的切法切洋葱,将洋葱切成碎粒,备用

步骤5 奶油蘑菇汤怎么吃

切完洋葱后将口蘑去蒂切片,备用

步骤6 奶油蘑菇汤怎么做

接下来制作奶油浓汤的面糊,取黄油80克,小火加热煮化,至沸腾状态加入60克面粉,搅拌均匀

步骤7 奶油蘑菇汤怎么炒

加入800克清水(不要用沸水),煮沸,熬至浓稠状态关火

步骤8 奶油蘑菇汤怎么煮

另起一锅,加入20克黄油,加热至融化,煮沸后加入虾仁,炒至变色()

步骤9 奶油蘑菇汤怎么炖

加入洋葱与口蘑片,略微翻炒

步骤10 奶油蘑菇汤怎么煸

将炒好的蔬菜虾仁倒入浓汤锅内(注意留出一只当装饰,不加入浓汤内)

步骤11 奶油蘑菇汤怎样煸

将浓汤再次煮沸后加入80克淡奶油,搅拌均匀,略煮一下

步骤12 奶油蘑菇汤怎样做

加入适量的白胡椒粉与6克盐,搅拌均匀即可完成

步骤13 奶油蘑菇汤怎样炒

将装饰虾仁摆入盘中,加上几粒牛油果果粒,再在表面研磨上少许白胡椒粉即可

成品图
烹饪技巧

用黄油炒虾仁、洋葱、口蘑时时间不要太长,否则锅底会糊掉
炒黄油面糊加水后需要熬煮一段时间才能保证浓汤变得浓稠

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