奶油泡芙

by 我虾米了 192 收藏 451 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

当时那块泡芙离她的嘴唇只有0.01公分! 但是我知道在她咬下去之后, 那块泡芙的女主人将会彻底地爱上我! 因为我知道我做的是女生最爱吃的甜点。 虽然本人生平做过无数甜点, 但泡芙绝对是任何一个女生都无法抵御的…… 没错! 当你咬下第一口,你就注定会爱上它! 这就是泡芙! 中裕蛋糕用小麦粉,粉质细腻、自然香醇、淡而微甜,专用于蛋糕类品制作。该粉较其他面粉具有膨胀力好,出品率高,稳定性强等特色,所制成品外形饱满、口感松软、麦香浓郁、组织细腻,带给你棉花糖般丝丝甜蜜。

展开
主料2人份
中裕蛋糕用小麦粉100克
辅料
160克
黄油80克
色拉油70克
5克
2.5克
展开全部辅料
步骤1 奶油泡芙的做法大全

准备好所需材料!

步骤2 奶油泡芙的做法图解

把水、盐、糖、黄油或色拉油一起倒入锅里,用中火加热并稍微搅拌,让油脂分布均匀,当煮至沸腾的时候转小火

步骤3 奶油泡芙的家常做法

这时把低粉全部倒入,用木勺搅拌,使面粉和水完全混合在一起(可以用四根筷子握在一起来搅拌),一定要快速搅拌,一直搅拌到面粉和水完全融合在一起,不粘锅以后,再关火,可以把锅从炉子上取下来(这时面粉全部被烫熟了)

步骤4 奶油泡芙的简单做法

用筷子把面糊搅散,使它能很快的散热。等面糊冷却到不太烫手(温度在60-65摄氏度)的时候,就可以加入鸡蛋了,先加一部分,完全搅拌并吸收后,再加

步骤5 奶油泡芙怎么吃

这时要注意配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,加入鸡蛋后面糊会变的越来越湿润细滑,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部约为4厘米左右,并且不会滑落就成功了,就不要再加鸡蛋了

步骤6 奶油泡芙怎么做

可以用两个小勺来整形,也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上,记得铺锡纸,每个面团之间保持一定的距离,因为会膨胀的很大,面团不要挤的太大,不然你会发现,它变的好大...

步骤7 奶油泡芙怎么炒

把烤盘放入预热好210度的烤箱,10-15分钟,中层,上下火,当泡芙膨胀起来之后,把温度降至180度,再烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了,一定要烤到位,中间也不要打开烤箱,不然很容易塌陷

步骤8 奶油泡芙怎么煮

泡芙放至完全冷却

步骤9 奶油泡芙怎么炖

在底部用手指或直接用裱花嘴插入底部,在里面打入馅料就可以吃了

步骤10 奶油泡芙怎么煸

来一张整盘的奶油泡芙,再喝杯奶茶,哈哈,是不是感觉是个不错的下午茶呢

步骤11 奶油泡芙怎样煸

非常的香甜!

成品图
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