奶油松饼

by 柔蓝水晶 0 收藏 4875 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.2%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

松饼,口感介于蛋糕与软饼之间,一般是搭配黄油与蜂蜜食用,尤其是热乎乎的时候最好吃,但是我更喜欢搭配水果与打发好的淡奶油,搭配淡奶油一定要等松饼凉掉,或者用另外的容器存放,否则热的松饼会让奶油化掉。 以前做松饼都是用平底锅,火力掌握不好就要糊掉,而且形状不一定很圆,这次用了早餐机,不用开火、饼形圆圆的,很是方便。

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主料1人份
辅料
香蕉一根
淡奶油20克
炼乳8克
蔓越莓巧克力碎1克
草莓果酱2克
蓝莓1克
树莓1克
牛油果1克
展开全部辅料
步骤1 奶油松饼的做法大全

牛奶加热后,放入黄油,等待黄油融化

步骤2 奶油松饼的做法图解

加入糖搅打均匀,等液体凉后放入鸡蛋搅匀

步骤3 奶油松饼的家常做法

低粉和泡打粉混合均匀,筛入盆中,划十字搅拌大约看不到干粉。静默15分钟

步骤4 奶油松饼的简单做法

完成后的面糊不能过干,也不能太稀,面糊有光泽,无疙瘩,并且流动性强,但不能过稀,过稀不成形,过稠不等面糊自动摊圆底部就已经凝固。试验一个就能找到感觉了

步骤5 奶油松饼怎么吃

早餐机预热2分钟

步骤6 奶油松饼怎么做

将底部组件放下,舀一点面糊浇在底盘上,面糊会自动摊圆

步骤7 奶油松饼怎么炒

等表面出现小泡时,已经凝固,翻面将另一面加热几秒。煎好的松饼放一旁备用。直到面糊用完

步骤8 奶油松饼怎么煮

香蕉切片,与松饼摆入盘中

步骤9 奶油松饼怎么炖

淡奶油里加上炼乳打发,顶部加上打发好的淡奶油,并且淋上草莓果酱

步骤10 奶油松饼怎么煸

撒上蔓越莓巧克力碎、麦圈,加入自己喜欢的水果即可。我用了蓝莓、树莓、牛油果

成品图
烹饪技巧

早餐机不能预热太久,否则底部容易上色过深。等边缘凝固后,就可以把组件放上去,挑起松饼的一端,观察一下底部的上色,上色满意了就立刻翻面。这样才能做出表面好看的松饼来
整体的甜度可以自己把握,松饼的甜度很低,市售的果酱很甜,淡奶油里也有炼乳,所以综合起来正好。

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