准备好相关食材
将主料除酵母和黄油外的其它材料,倒入面包桶内
启动揉面程序后,检查面团的扩展及出膜状况冷藏发酵一夜
取出后加入软化的黄油和酵母,再启动一次和面程序
检查面团的扩展及出膜状况
展开面团放入松子仁,轻揉融合成团
分割6等份,搓圆盖膜松驰15分钟
撒少许高粉,取一面团擀成长舌状,对折后再擀成长条形
自上向下均匀卷起
依次做好全部并放入吐司盒
送至烤箱发酵至8-9分满时取出
再将吐司盒送入预热好的烤箱下层:180度上下火,烤40分钟
表面上色后及时加盖锡纸,直至结束
这款吐司一发在没有放酵母和黄油的前提下,揉面结束过夜冷藏发酵的
这款配方水量较大,面团较湿,操作时可粘少许高粉,多了会影响发酵效果及面包口感;亲若觉得不利于操作,可减少20克左右牛奶量
加入淡奶油后的面团,柔软性特好,口感更不用说
烤箱的温度和时间,仅供参考