奶油小方

by 香儿厨房 3 收藏 9128 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

母亲节,给我老妈做的最喜欢的奶油小方,没有华丽丽的外表,只有松软口感和浓郁奶香甜味,每一口都会让人满足。

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主料未知
辅料
50克
柠檬汁适量
牛奶50克
白糖15克
淡奶油200克
樱桃少许
芒果少许
展开全部辅料
步骤1 奶油小方的做法大全

准备做蛋糕的食材

步骤2 奶油小方的做法图解

蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加入20克白糖

步骤3 奶油小方的家常做法

搅拌均匀后加入牛奶拌匀

步骤4 奶油小方的简单做法

加入食用油拌匀

步骤5 奶油小方怎么吃

过筛低粉拌匀

步骤6 奶油小方怎么做

蛋清加入无油无水干净的盆内挤入柠檬汁(烤箱150度预热)

步骤7 奶油小方怎么炒

分三次加入65克白糖用电动打蛋器打发至干性发泡,提起打蛋器蛋白尖端挺直不会下垂

步骤8 奶油小方怎么煮

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀

步骤9 奶油小方怎么炖

再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀

步骤10 奶油小方怎么煸

倒入模具后轻震几下去掉大气泡

步骤11 奶油小方怎样煸

进入烤箱倒数第二层,时间50分钟

步骤12 奶油小方怎样做

时间到取出倒扣等凉透后脱模

步骤13 奶油小方怎样炒

准备白糖,淡奶油,樱桃和芒果肉

步骤14 奶油小方怎样煮

200克淡奶油加入15克白糖打发

步骤15 奶油小方怎样炖

15把凉透后的蛋糕分成均匀的小块,取一片蛋糕抹上淡奶油加入芒果肉再把另一片合上后再抹上淡奶油

步骤16 奶油小方的制作

余下的淡奶油装入裱花袋里,按照挤出自己喜欢的形状后加入樱桃

成品图
烹饪技巧

烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
分离鸡蛋时要多加注意,蛋白里面不能掺和一点蛋黄,否则会影响蛋白的打发,装蛋白的容器一定要无油无水; 3、中间的夹心水果可以依照自家的喜好调换

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