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南瓜饼

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幸运的被抽中新款面条机一台,老头子听到这喜讯时竟然比我还惊讶!也许是因为他知道我一直想要一台面条机,是的!我梦寐以求的面...

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主料 3人份

糯米粉250克、南瓜泥130克

辅料

红豆馅300克、20克

南瓜饼步骤1 南瓜饼的做法大全

准备糯米粉约250克、南瓜适量、白糖20克(不喜欢甜的可以不放),红豆沙约三百多克; 把南瓜去皮,切小块上锅蒸熟至软烂,用勺子把蒸熟的南瓜压成泥

步骤2 南瓜饼的做法图解

把面条机的出面口换上饺子皮的套头,趁热把糯米粉、南瓜泥和白糖倒进面条机,启动快速面条或者劲道面条程序、面团的状况应该要偏软一点,如果揉好后面条机里的面粉是成颗粒状的要再加点南瓜泥或者开水,因为偏干的糯米面容易断裂

步骤3 南瓜饼的家常做法

揉面的时间,把红豆沙分成若干个小剂子,搓圆;面条机出面的时候一边包馅,揪出大约手掌那么大的片在掌心,放上红豆馅,卷起来再收口,搓圆

步骤4 南瓜饼的简单做法

趁热把包好馅的饼胚稍微压扁,直至所有饼胚都包好! 不粘锅加少许油,上火烧也三四成热,放入南瓜饼,小火盖盖煎至两面金黄,即可!

南瓜饼成品图
烹饪技巧

做南瓜饼,只要你是用糯米粉做的,就要用烫手的南瓜泥或开水来做,冷却的南瓜泥肉面,面团容易干裂!
要一边出面一边包馅,如果包不过来就把面条机程序停止,不要让面条机出面,一个是因为糯米面或比较黏,没及时取下会粘成一团,二是面团暴露在空气中会被风干造成断裂!

原创菜谱创建时间:2015-06-30 09:46:54
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