南瓜草帽豆沙包

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 367 收藏 2857 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
初中水平

妈妈送了我一个老南瓜,把它煮起来可吃不完。就想着拿来做一些东西,南瓜可是天然的上色材料哦!而且南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源,这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力。南瓜本身有甜味,好吃,但是据说吃了可以降血糖,糖尿病人也可以吃哦! 做的是帽子形状的南瓜包哦,帽子里面还包了老公爱吃的豆沙。一顶顶可爱的小帽子,看着真的好生欢喜!配上刚买的小碎花,有没有觉得一点小清新呢?想不想咬一口啊?

展开
主料2人份
辅料
豆沙200克
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步骤1 南瓜草帽豆沙包的做法大全

南瓜用高压锅煮熟,我是跟土豆什么一起煮的,大约20分钟左右

步骤2 南瓜草帽豆沙包的做法图解

用调羹刮出南瓜泥

步骤3 南瓜草帽豆沙包的家常做法

加入面粉,和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵,我加了一个锅盖,其实原理也一样啊,哈哈

步骤4 南瓜草帽豆沙包的简单做法

大约40分钟以后,用手指沾面粉插洞,如果小洞既不立刻回缩,也不塌陷,发酵就结束了

步骤5 南瓜草帽豆沙包怎么吃

发酵结束,取出面团,揉成光滑的面团,整形成长条

步骤6 南瓜草帽豆沙包怎么做

均分成几个大小相同的剂子

步骤7 南瓜草帽豆沙包怎么炒

取一个剂子揉圆,压扁

步骤8 南瓜草帽豆沙包怎么煮

再取一个剂子,切下2/3揉圆,擀开,包入豆沙,再揉圆,放在压扁的面片上

步骤9 南瓜草帽豆沙包怎么炖

剩下的1/3搓成长条,做帽子的飘带,在两个面团交接出围一圈

步骤10 南瓜草帽豆沙包怎么煸

用多余的飘带,做一个蝴蝶结,粘在帽子上。一个小帽子就完成了

步骤11 南瓜草帽豆沙包怎样煸

帽子都做完,放在铺有湿屉布的蒸笼上,静置松弛10分钟,然后大火蒸15分钟,关火焖3分钟后开盖取出即可

成品图
烹饪技巧

夏天要注意时间,不要发酵过头

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