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南瓜炖排骨

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 296 收藏 5009 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.4%
蛋白质
9.4%
咸鲜味
<60分钟
较低热量

南瓜炖排骨,排骨经过50分钟的焖炖,软烂且滋味浓郁,南瓜咬一口先是肉香和汤汁溢入口中,最后是南瓜的清甜,喜欢吃的朋友们,快做起来吧。这道南瓜炖排骨适宜老人和孩子食用,软烂香,南瓜吸收了排骨的香味,而且又不失自己的本味,是一道不错的菜品哦。

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主料4人份
辅料
香菇4朵
料酒6克
生抽8克
老抽4克
花椒粒10粒
大料1个
1段
5克
家乐浓汤宝1块
2克
食用油5克
展开全部辅料
步骤1 南瓜炖排骨的做法大全

原料:排骨、南瓜、香菇、葱、姜、家乐浓汤宝

步骤2 南瓜炖排骨的做法图解

排骨入凉水中开火,焯至逼出排骨中的血水,捞出用凉水冲洗干净

步骤3 南瓜炖排骨的家常做法

南瓜切滚刀块,香菇切厚一些的片,葱切段,姜切大片

步骤4 南瓜炖排骨的简单做法

锅内倒入油,油温热,下入排骨,煸炒至两面金黄

步骤5 南瓜炖排骨怎么吃

下入葱段,姜片,煸炒出香味

步骤6 南瓜炖排骨怎么做

下入花椒粒和大料,煸出香味

步骤7 南瓜炖排骨怎么炒

烹入料酒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

步骤8 南瓜炖排骨怎么煮

加入开水,没过排骨,要一次性加足水,大火烧开后,小火焖炖40分钟

步骤9 南瓜炖排骨怎么炖

40分钟后,加入南瓜

步骤10 南瓜炖排骨怎么煸

加入香菇,再焖10分钟

步骤11 南瓜炖排骨怎样煸

调入适量的盐,调节咸淡味,大火收汁即完成

步骤12 南瓜炖排骨怎样做

成品

步骤13 南瓜炖排骨怎样炒

成品

步骤14 南瓜炖排骨怎样煮

成品

步骤15 南瓜炖排骨怎样炖

成品

步骤16 南瓜炖排骨的制作

成品

成品图
烹饪技巧

排骨凉水下锅烧开后焯至逼出血水
加入开水后,先大火烧开,再小火焖炖
焖炖时要一次加足水分
出锅前,试一下咸淡味,调味后大火收汁出锅
南瓜易熟,不需要长时间炖

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