南瓜风琴包

by 可心yk 490 收藏 48561 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.9%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初中水平

这周送给父母的是这款南瓜手风琴包 它的灵感来缘于小学时上音乐课老师拉的那种手风琴 当时心里除了羡慕就是羡慕 它那么神奇 在老师的拉动下,会发出那么动人的声音。 可能现在这种东西已经很少了 全是满满的回忆啊。 把食物做成类似的形状,简单美味。

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主料3人份
辅料
中种面团:高粉224克
干酵母2.5克
南瓜泥160克
展开全部辅料
步骤1 南瓜风琴包的做法大全

将南瓜去皮,蒸熟。

步骤2 南瓜风琴包的做法图解

先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

步骤3 南瓜风琴包的家常做法

中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

步骤4 南瓜风琴包的简单做法

基础发酵结束,排气滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

步骤5 南瓜风琴包怎么吃

松驰好后,擀成长方形大片

步骤6 南瓜风琴包怎么做

先均匀涂抹上溶化的黄油后,再用刮板均匀分成5份。

步骤7 南瓜风琴包怎么炒

将每一份都象手风琴一样折叠起来排入模具中。将模具送进烤箱中的烤网上。烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

步骤8 南瓜风琴包怎么煮

最后发酵结束,表面刷蛋液

步骤9 南瓜风琴包怎么炖

入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右至上色。

成品图
烹饪技巧

要根据南瓜泥的干稀程度适当调整

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