南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食,排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。
准备好所用原料,排骨剁成段,用清水泡至2小时,葱切段,姜切片
沥干水分的排骨加入葱姜和蚝油、盐、香油、白糖和料酒搅拌均匀腌制5分钟后,撒上米粉搅拌均匀
南瓜洗净,用小刀在南瓜顶部切成锯齿形后去掉小帽子,挖去瓜瓤
将排骨入蒸锅,蒸至1小时,取出在放入南瓜盅继续蒸至30分钟即可
排骨先用清水泡出血水,可以去腥