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南瓜黑芝麻饼

by 土豆丝卷饼 382 收藏 1993 浏览
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

南瓜的吃法很多,可以炖菜,可以直接蒸熟了就吃。南瓜色泽鲜艳好看,我们还可以拿来做面食,做点心。今天我就推荐一种非常好吃的南瓜小饼的做法,不用油炸,吃起来健康,很着迷。同时这个南瓜小饼还加了一样很补脑的食材:黑芝麻。黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效,能够起到健脑益智的作用。所以,今天的这个小饼完美了,补脑益智超厉害。

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主料未知
辅料
黑芝麻适量
适量
椰蓉适量
展开全部辅料
步骤1 南瓜黑芝麻饼的做法大全

南瓜切块,去掉里面的瓤,用蒸锅蒸20分钟,蒸熟备用

步骤2 南瓜黑芝麻饼的做法图解

把南瓜放入搅拌机,加水,水和南瓜的比例为1:2,启动机器搅打成细腻的南瓜泥

步骤3 南瓜黑芝麻饼的家常做法

用南瓜泥来和糯米粉。一点点放南瓜泥,一边放,一边搅拌,然后用手揉,因为南瓜的的含水量都不一样,所以,糯米粉所用的南瓜泥就不一样,自己掌握,别放多了最后把南瓜和成一个柔软的面团就行,糯米粉面团不粘手,不要和得太硬了,和饺子面团的软硬度差不多就行

步骤4 南瓜黑芝麻饼的简单做法

黑芝麻用料理机搅打成粉状,黑芝麻粉,白糖,椰蓉用2:2:1的比例来调和成馅

步骤5 南瓜黑芝麻饼怎么吃

混合就可以用,可以一边包一边混合,免得做的多了剩余

步骤6 南瓜黑芝麻饼怎么做

揪下一块和好的南瓜面团,大小乒乓球的样子差不多,做成一个碗状,放入一勺黑芝麻馅,收口包好直接压成将近1厘米厚的饼状

步骤7 南瓜黑芝麻饼怎么炒

小饼直接排入平底锅中,不用刷油,小火慢烙

步骤8 南瓜黑芝麻饼怎么煮

看到小饼的表面烙出了焦黄的样子后可以刷点油在两面翻动烙,小饼鼓起又落下就熟了

成品图
烹饪技巧

如果用水分很大的南瓜,蒸熟后直接用勺子碾成泥状就可以来和糯米粉,我用的南瓜比较干,所以加水搅打成泥状来做的,自己掌握南瓜泥的用量,能把糯米粉和成柔软的面团就行,不要让面团硬了
烙的时候如果喜欢吃油大一点的可以放油,不过我的这个方法非常好,不油腻,微微有点油,吃起来很香,推荐试试
馅里我加了点椰蓉增香,没有可以不放,黑芝麻用料理机搅打成粉吃起来口感好,如果不想搅打用擀面杖来碾压也可以,不要整粒放,那样黑芝麻的香味散发不出来

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