南瓜黑芝麻扭扭饼干

by 小小多和包子 1 收藏 1705 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.3%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
新手尝试

这个方子来自二狗妈妈,我稍微做了一点小调整。做法挺简单的,不过吃起来有点硬,下次试试加点小苏打看看。如果想看二狗妈妈的原方,请自己上网搜索。感谢二狗妈妈的原方分享。

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主料3人份
蒸熟的南瓜泥100克
熟黑芝麻15克
辅料
2克
5克
展开全部辅料
步骤1 南瓜黑芝麻扭扭饼干的做法大全

400克南瓜削皮切片,蒸熟。这么多南瓜不全是做饼干的,一大半做了馒头

步骤2 南瓜黑芝麻扭扭饼干的做法图解

蒸熟的南瓜用勺子压成泥,晾凉,取100克

步骤3 南瓜黑芝麻扭扭饼干的家常做法

取一个干净的大盆,加入南瓜泥,奶粉,盐,椰子油

步骤4 南瓜黑芝麻扭扭饼干的简单做法

然后加入面粉和熟芝麻。我是不小心倒多了,10克就够了

步骤5 南瓜黑芝麻扭扭饼干怎么吃

带上手套,将材料揉合成团,如果感觉太干,就加一点点水。我加了大概五克的水。二狗妈妈的原方是用淡奶油或牛奶,没有奶粉。我是家里没有这些就加的奶粉,有点干,加了一点水

步骤6 南瓜黑芝麻扭扭饼干怎么做

将材料揉成团,盖上盖静置半小时

步骤7 南瓜黑芝麻扭扭饼干怎么炒

将面团用擀面杖擀成一个薄片,一两毫米厚,修掉边缘,切成1.5*5厘米左右的小面片

步骤8 南瓜黑芝麻扭扭饼干怎么煮

将小片扭一下成这个样

步骤9 南瓜黑芝麻扭扭饼干怎么炖

将全部小片都扭好,放烤盘。前面修掉的边缘重新揉成团擀片,再切,大概两烤盘的量。烤箱170度预热

步骤10 南瓜黑芝麻扭扭饼干怎么煸

将烤盘送入烤箱中层,170度20-25分钟,具体温度和时间根据自己的烤箱调节

成品图
烹饪技巧

想看二狗妈妈原方的请自己上网搜索,我是家里没有淡奶油和牛奶,稍微做了一点调整。脆脆的,一股椰香,蛮吃好的,就是牙口不好的人可能会觉得硬了点
面粉可以是低筋或是中筋面粉,不要用高筋粉
这个饼干做起来很简单的,新手也可以尝试

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