南瓜红豆面包

50克蛋液，130克牛奶，3克盐，35克糖，250克高筋面粉

面粉中间挖个洞，倒入3克酵母水，埋起来

厨师机揉10分钟

加入25克软化黄油，继续揉15分钟，揉出薄膜

揉成圆，放入碗中，发酵1小时

发2倍大，戳个洞不回缩

排气，分割成8等分

揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟

按扁成中间厚，周围薄的大圆片

放上熟南瓜丁，蜜红豆，包起来，捏紧收口团圆

发酵成2倍大，刷上蛋液，撒上芝麻

放入烤箱180度烤15分钟左右即可