南瓜花朵蛋糕

by 幸福精灵a 5 收藏 8357 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.2%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
初中水平

好的东西,总是想让人收入囊中,就如同某某家的12连花朵造型的模具,小巧又可爱,看一眼就喜欢上了它,不是因为它的价格,而是因为家里东西实在太多,但经过几番心理斗争,最终还是买了回来。 现在正是吃南瓜的季节,粉甜粉甜的,怎么吃都不觉得腻。蒸了一些南瓜捣成泥,给我的新模具开光,嘻嘻。。。用了戚风蛋糕的方子,来一份南瓜花朵蛋糕,黄灿灿的,花花朵朵开,好不耐人哦。。。

展开
主料4人份
辅料
柠檬汁5滴
展开全部辅料
步骤1 南瓜花朵蛋糕的做法大全

各式食材称重准备。(南瓜提前蒸熟,放晾后用料理棒打成泥)

步骤2 南瓜花朵蛋糕的做法图解

蛋白,蛋黄分开

步骤3 南瓜花朵蛋糕的家常做法

蛋黄中加入20克白糖,搅拌均匀

步骤4 南瓜花朵蛋糕的简单做法

加入玉米油,搅拌均匀

步骤5 南瓜花朵蛋糕怎么吃

加入南瓜泥,搅拌均匀

步骤6 南瓜花朵蛋糕怎么做

筛入蛋糕粉

步骤7 南瓜花朵蛋糕怎么炒

上下搅拌成蛋糊备用

步骤8 南瓜花朵蛋糕怎么煮

蛋清中加入柠檬汁

步骤9 南瓜花朵蛋糕怎么炖

加入20克白糖

步骤10 南瓜花朵蛋糕怎么煸

中速打发出鱼眼泡时再加入剩下的20克白糖

步骤11 南瓜花朵蛋糕怎样煸

蛋白霜打成硬性发泡

步骤12 南瓜花朵蛋糕怎样做

取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中

步骤13 南瓜花朵蛋糕怎样炒

上下划Z字形翻拌均匀

步骤14 南瓜花朵蛋糕怎样煮

把拌好的蛋黄糊,全部倒入剩下的蛋白霜中

步骤15 南瓜花朵蛋糕怎样炖

全部混合成均匀的蛋糊

步骤16 南瓜花朵蛋糕的制作

花朵模具中刷一层无味的油

步骤17 南瓜花朵蛋糕的制作方法

蛋糊装入裱花袋中

步骤18 南瓜花朵蛋糕的制作大全

裱花袋的头部剪小口,挤入模型中。轻轻震几下,震出小气泡

步骤19 南瓜花朵蛋糕的做法大全

送进提前预热好的烤箱,150度上下火30分钟

步骤20 南瓜花朵蛋糕的做法大全

烤好的蛋糕,取出脱模即可

成品图
烹饪技巧

模型可以用黄油或无气味的色拉油轻刷一遍,以便脱模
翻拌的时候,切记不能划圈,以免蛋糊起筋,造成成品失败
这一款的成品相对比较甜,可以在原方子上面减掉10克的糖

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