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南瓜鸡蛋虾皮饺

by 孩妈妮妮 4129 收藏 80742 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.6%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

我家喜欢吃饺子,各种馅的饺子。今天来个素馅的。

展开
主料3人份
辅料
木耳(水发)100克
虾皮30克
适量
白胡椒粉1克
葱油2汤匙
五香粉适量
展开全部辅料
步骤1 南瓜鸡蛋虾皮饺的做法大全

南瓜去皮、去籽,用擦子擦成细丝,撒入少许盐拌匀,杀水5分钟

步骤2 南瓜鸡蛋虾皮饺的做法图解

用手稍微挤去水分,用刀剁碎用葱油拌一下备用(这样可以防止南瓜馅再次出水)

步骤3 南瓜鸡蛋虾皮饺的家常做法

泡好的木耳切碎

步骤4 南瓜鸡蛋虾皮饺的简单做法

鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散

步骤5 南瓜鸡蛋虾皮饺怎么吃

炒锅加油烧热倒入蛋液炒成蛋碎

步骤6 南瓜鸡蛋虾皮饺怎么做

倒入冲洗干净的虾皮炒散关火

步骤7 南瓜鸡蛋虾皮饺怎么炒

南瓜碎里加入蛋碎、木耳碎、五香粉、白胡椒粉、葱油拌匀成馅

步骤8 南瓜鸡蛋虾皮饺怎么煮

买的饺子皮把四边稍微捏薄一点

步骤9 南瓜鸡蛋虾皮饺怎么炖

填入适量馅

步骤10 南瓜鸡蛋虾皮饺怎么煸

先捏紧饺子边(在饺子皮四周稍微抹一点水,可以使饺子边沾的更牢)

步骤11 南瓜鸡蛋虾皮饺怎样煸

左手食指与拇指夹住左边饺子皮和右手食指与拇指夹住右边饺子皮合力把饺子稍微向中间挤压捏紧(手法类似于过年拱手说:恭喜恭喜),一个漂亮的饺子就包好了

步骤12 南瓜鸡蛋虾皮饺怎样做

锅内加水烧开,下入饺子煮熟即可食用

成品图
烹饪技巧

南瓜不要挤得太干,这样吃起来才嫩
南瓜碎用葱油拌一下,可以防止南瓜再次出汤
拌馅的时候不要再加盐了,以免过咸

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