南瓜蔓越莓面包

by 木子mm厨房 18 收藏 14030 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.6%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。甜甜糯糯的口感,做什么都好吃,今天就做一款养生面包,健康又营养。

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主料3人份
辅料
酵母3克
2克
蔓越莓适量
白糖20克
奶粉20克
展开全部辅料
步骤1 南瓜蔓越莓面包的做法大全

南瓜去皮和籽上锅蒸熟后捣成泥,然后过滤一下(这样比较细腻)

步骤2 南瓜蔓越莓面包的做法图解

将除黄油外的面团材料放入和面桶,注意先放液体材料,同时避免酵母粉直接和糖粉、盐接触,揉成表面光滑、可以拉出较粗筋膜的面团时,放入室温软化后的黄油

步骤3 南瓜蔓越莓面包的家常做法

继续揉至面团到扩展阶段,可以拉出透明、不易断裂的筋膜时,放室温发酵至两倍大

步骤4 南瓜蔓越莓面包的简单做法

发酵好的面团揉匀排气,再室温醒15分钟

步骤5 南瓜蔓越莓面包怎么吃

醒好的面团揉匀均分为9份,滚圆

步骤6 南瓜蔓越莓面包怎么做

取一块面团擀成牛舌状,铺上一次蔓越莓

步骤7 南瓜蔓越莓面包怎么炒

左右两边对折

步骤8 南瓜蔓越莓面包怎么煮

从下往上卷起

步骤9 南瓜蔓越莓面包怎么炖

放入烤箱二次醒发(烤箱底部放一碗开水)

步骤10 南瓜蔓越莓面包怎么煸

醒发好后,均匀刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱(上下火170度)中上层烤20分钟,面包上色及时加盖锡纸

步骤11 南瓜蔓越莓面包怎样煸

出炉,趁热享用哦

成品图
烹饪技巧

南瓜含水量不同,所以和面时牛奶的量要酌情,可以先放25克牛奶,如果面团软硬度像耳垂一样柔软就不用再加了,否则可再加少量牛奶

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