南瓜焖饭

by 食尚煮易 16 收藏 8164 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.6%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

南瓜做煎饼或蒸馒头,这是家常做法,相信亲们都吃过,但是用南瓜焖饭,吃过的估计不多。小编认为南瓜焖饭比做点心好吃多了,又香又软,吃一碗都嫌不过瘾。

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主料3人份
辅料
蒜头1个
腊肠1根
虾米15克
辣椒1个
食用油适量
3克
鸡粉2克
展开全部辅料
步骤1 南瓜焖饭的做法大全

备好食材,焖饭一定要选用老南瓜,口感香粉些,肉类可以随意变换,排骨、五花肉、腊肉、或腊肠均可

步骤2 南瓜焖饭的做法图解

大米浸泡片刻洗净,捞起沥干水,蒜头和辣椒切碎,虾米和腊肠分别洗净、切碎,豌豆洗净捞起待用

步骤3 南瓜焖饭的家常做法

南瓜去皮洗净,去掉瓜籽和瓜囊,切成麻将牌大小的块状

步骤4 南瓜焖饭的简单做法

热锅,倒入食用油,将蒜头和虾米倒入锅中,煸炒出香味,再倒入腊肠、豌豆、南瓜继续翻炒十几个来回

步骤5 南瓜焖饭怎么吃

接着倒入泡软的大米,继续翻炒均匀,调入盐、鸡粉、再倒入与食材持平的清水,拌匀后铲入砂锅内,没有砂锅用电饭锅也一样

步骤6 南瓜焖饭怎么做

遮上锅盖,中小火炖20分钟左右,煮至饭米粒膨胀,豆子绵软,撒下葱花和辣椒粒,搅拌均匀即可舀起食用

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
大米和食材炒一炒熟的快外,香气更加浓郁。没有砂锅或珐琅锅,炒好后倒入电饭锅内,一样按煮饭程序,时间到后即可食用

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