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南瓜面包条

by 緈諨ed飯桶 513 收藏 5084 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较高热量
新手尝试

夏天一到就各种懒,就是一个菜谱也要好几天才能完成! 南瓜馒头、南瓜面包棒、南瓜吐司……各种南瓜的面食,习惯南瓜的吃货们当然是怎么做都爱咯! 这是简单版的南瓜面包,大家根据喜好,也可做成奶酪南瓜面包、肉松南瓜面包、香肠芝士面包……各种发挥! 这款原味的南瓜面包棒我一般用来当早餐夹培根、鸡蛋、蔬菜,10分钟搞定的懒人早餐!

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步骤1 南瓜面包条的做法大全

南瓜去皮去籽切片,上蒸锅蒸制10分钟左右,用筷子能很轻松插进去即可!趁热可以把细砂糖给加进去,把南瓜压成泥!

步骤2 南瓜面包条的做法图解

把除黄油、盐的所有食材按照先液体后粉类的放进面包机,开启MIX键!(牛奶别全加进去,不同的季节不同的面粉吸水不一样,根据后面面团的湿度在酌情加入,以防面团太湿)

步骤3 南瓜面包条的家常做法

等面团抱团开始成筋就把盐加进去,继续揉面!

步骤4 南瓜面包条的简单做法

面团揉到可以出厚膜就加入室温软化的黄油,接着揉至完全扩张状态!(夏天面包机一般一个Mix20分钟就能出现厚膜)

步骤5 南瓜面包条怎么吃

发酵至两倍大取出排气!

步骤6 南瓜面包条怎么做

分成每分80克左右,静止15分钟!

步骤7 南瓜面包条怎么炒

如图卷成面包棒,也可做成餐包,形状按照自己喜欢!摆好,室温或者烤箱发酵至1.5倍大送入180°烤制15分钟左右!

步骤8 南瓜面包条怎么煮

这款面包做完表皮是很软的!(烤制两炉,时间也设置成两炉的时间,第一炉没看住,表皮有点过了,不过一点都不影响食用)

成品图
烹饪技巧

面包的水份量在60%~70%左右,因季节因面粉而改变!
很多亲反应面包做完面包表皮发硬,这是正常现象,要趁着面包还有余温就把面包密封保存,面包就回软了!
夏天做面包,建议就常温密封储存2天,冬天最多5天!
面包吃不完请冷冻,是冷冻,不是冷藏!要吃正常解冻至室温,烤箱180°预热的5分钟的时间就可以把面包给加热好!

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