南瓜蜜豆包

by 松鼠鱼77 10 收藏 3903 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.6%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

因为南瓜平时做南瓜蒸煮吃,比较多,今天做了一款南瓜蜜豆包。表皮暄软,内心香甜,金黄的外表很是诱人,加了南瓜泥的蜜豆包营养也会更加丰富。刚出锅,顾不上烫,孩子抓起来就吃了仨,可见有多好吃了。

展开
主料4人份
辅料
蜜豆适量
展开全部辅料
步骤1 南瓜蜜豆包的做法大全

南瓜去皮切小块上锅蒸熟,捣烂成泥待用。面粉内加入晾凉的南瓜泥,白糖、酵母,再加适量温水,揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜,放在温暖的地方发酵到两倍大。北方的小伙伴们冬天你有暖气,可以把面团放在暖气旁边,但是不要放在暖气上,温度过高会把酵母烫死。南方的小伙伴们可以放在一盆温水里发酵,或者烤箱、微波炉中放一晚热水进行发酵

步骤2 南瓜蜜豆包的做法图解

检查一下面团,发酵好的面团体积比原来大了一倍或两倍,闻一闻没有特别大的酸味,而只有发酵的香味,拉开面团,里面呈现密集的蜂窝状,这样的面团就是发酵好了

步骤3 南瓜蜜豆包的家常做法

案板上撒上薄面,把面团取出来放在案板上,用力揉匀,如果面很软,可以多加一点面粉,多揉一会儿。等到面团柔润光滑了,搓成长条,切成大小合适的小剂子

步骤4 南瓜蜜豆包的简单做法

准备好提前做好的蜜红豆,面剂子擀成中间厚,四周薄的圆形片,放进适量的蜜红豆

步骤5 南瓜蜜豆包怎么吃

像包包子一样捏紧,翻过来整理成圆形,放进蒸锅,盖上盖子,继续醒发30分钟。如果是夏天时间可以稍微短一些,大概一刻钟就好。这个醒发的时间是很重要的,面团经过30分钟的醒发,蒸出来表面会很光滑,不会出现坑坑洼洼的情况。30分钟后,蜜豆坯会变“胖”了很多,开火烧开后,大火上汽后蒸15分钟就好了。当然,时间要根据自己包的蜜豆包的大小适当调整

步骤6 南瓜蜜豆包怎么做

时间到后,关火,先不要开盖,3分钟后再打开锅盖,防止蜜豆包回缩变硬。又香又软又甜的蜜豆包就做好了,

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >