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一年一度的万圣节又快到了，大家决定怎么过呢~O(∩_∩)O~~反正我是被大家的万圣节作品给诱惑了，于是乎，周末我也自娱自乐了一把...
南瓜慕斯蛋糕步骤1 
备好食材：南瓜泥，细砂糖，淡奶油，吉利丁粉，6寸海绵蛋糕，纯净水，正的硅胶模具；
步骤2 
将南瓜泥，细砂糖，54g纯净水放进搅拌杯里，搅打成顺滑的南瓜泥
步骤3 
吉利丁粉同40g纯净水混合，搅拌均匀；几分钟后，待吉利丁粉凝固
步骤4 
将凝固的吉利丁粉用微波炉加热20秒至液态，再倒入南瓜泥里
步骤5 
用刮刀搅拌均匀后，分成2份，其中一份为45g
步骤6 
淡奶油用电动打蛋器打发至有纹路
步骤7 
淡奶油同大份南瓜泥混合，用刮刀翻拌均匀
步骤8 
将南瓜慕斯糊倒入模具
步骤9 
海绵蛋糕片用圆形模具刻掉中间部分，放在慕斯糊上，表面用刮刀抹平；然后将模具放进冰箱冷藏5个小时以上
步骤10 
冷藏后的慕斯脱模
步骤11 
慕斯蛋糕中间填上棉花糖；另一份45g的南瓜糊加热至液态，淋在慕斯蛋糕上即可
南瓜慕斯蛋糕成品图
烹饪技巧
淡奶油打发至有纹路即可；翻拌慕斯糊的时候尽量轻轻搅拌，不要拌入大量空气
这个慕斯蛋糕是7寸的
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原创菜谱创建时间：2018-10-31 01:29:19
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