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南瓜慕斯蛋糕

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一年一度的万圣节又快到了,大家决定怎么过呢~O(∩_∩)O~~反正我是被大家的万圣节作品给诱惑了,于是乎,周末我也自娱自乐了一把...

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主料 4人份

南瓜泥204克、淡奶油204克、纯净水94克、细砂糖81克、鱼胶粉10克

辅料

6寸海绵蛋糕1片

南瓜慕斯蛋糕步骤1 南瓜慕斯蛋糕的做法大全

备好食材:南瓜泥,细砂糖,淡奶油,吉利丁粉,6寸海绵蛋糕,纯净水,正的硅胶模具;

步骤2 南瓜慕斯蛋糕的做法图解

将南瓜泥,细砂糖,54g纯净水放进搅拌杯里,搅打成顺滑的南瓜泥

步骤3 南瓜慕斯蛋糕的家常做法

吉利丁粉同40g纯净水混合,搅拌均匀;几分钟后,待吉利丁粉凝固

步骤4 南瓜慕斯蛋糕的简单做法

将凝固的吉利丁粉用微波炉加热20秒至液态,再倒入南瓜泥里

步骤5 南瓜慕斯蛋糕怎么吃

用刮刀搅拌均匀后,分成2份,其中一份为45g

步骤6 南瓜慕斯蛋糕怎么做

淡奶油用电动打蛋器打发至有纹路

步骤7 南瓜慕斯蛋糕怎么炒

淡奶油同大份南瓜泥混合,用刮刀翻拌均匀

步骤8 南瓜慕斯蛋糕怎么煮

将南瓜慕斯糊倒入模具

步骤9 南瓜慕斯蛋糕怎么炖

海绵蛋糕片用圆形模具刻掉中间部分,放在慕斯糊上,表面用刮刀抹平;然后将模具放进冰箱冷藏5个小时以上

步骤10 南瓜慕斯蛋糕怎么煸

冷藏后的慕斯脱模

步骤11 南瓜慕斯蛋糕怎样煸

慕斯蛋糕中间填上棉花糖;另一份45g的南瓜糊加热至液态,淋在慕斯蛋糕上即可

南瓜慕斯蛋糕成品图
烹饪技巧

淡奶油打发至有纹路即可;翻拌慕斯糊的时候尽量轻轻搅拌,不要拌入大量空气
这个慕斯蛋糕是7寸的
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原创菜谱创建时间:2018-10-31 01:29:19
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