南瓜扭扭土司

by 青柠食记 0 收藏 3026 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较高热量
新手尝试

这款很适合大人孩子吃,吐司少油少糖 秋冬老南瓜特别甜,蒸,煮都好吃,每次蒸的南瓜留一些吐司,再炒成南瓜馅料,卷在吐司里,甜甜的,很绵软

展开
主料1人份
辅料
高筋面粉150克
南瓜泥145克
50克
酵母2克
5克
黄油30克
展开全部辅料
步骤1 南瓜扭扭土司的做法大全

称量中种面团食材

步骤2 南瓜扭扭土司的做法图解

中种食材混合拌匀,放入冰箱冷藏1夜。

步骤3 南瓜扭扭土司的家常做法

发酵后产生大量气孔,让吐司风味更好,更柔软!

步骤4 南瓜扭扭土司的简单做法

除黄油之外,主面团和中种面团一起放入厨师机或面包桶中

步骤5 南瓜扭扭土司怎么吃

揉成团后加入软化的黄油

步骤6 南瓜扭扭土司怎么做

揉出手膜。非常薄而又韧性,不容易破。揉好后,开始基础发酵到2倍大

步骤7 南瓜扭扭土司怎么炒

发酵后,排气,揉圆,分成2份 擀成长方形,铺上一半南瓜馅料,对折,切小条,扭一扭。 擀成长方形,铺上一半南瓜馅料,对折,切小条,扭一扭

步骤8 南瓜扭扭土司怎么煮

扭好两头对折,倒入吐司盒,进行第二次发酵

步骤9 南瓜扭扭土司怎么炖

发酵到8分满。不盖盖子,表面刷上蛋液放上南瓜籽

步骤10 南瓜扭扭土司怎么煸

放入烤箱180度,加盖锡纸,烤40-50分钟。 吐司控们,值得一做,不甜腻,特别是南瓜馅料特别好吃放3天依然很软

成品图
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