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南瓜汤

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南瓜浓汤是西餐厅常见的例汤,其实在家做也很简单哦。有料理手最好,实在没有可以用豆浆机。

评分
主料 3人份

南瓜500克、洋葱1/4个、500克

辅料

食盐1/2茶匙、黄油10克

南瓜汤步骤1 南瓜汤的做法大全

洋葱切丝

步骤2 南瓜汤的做法图解

南瓜洗净去皮切成片或小块

步骤3 南瓜汤的家常做法

烧热锅,放入黄油,至融化

步骤4 南瓜汤的简单做法

加入洋葱炒香

步骤5 南瓜汤怎么吃

放入南瓜翻炒均匀

步骤6 南瓜汤怎么做

加入开水,大火煮开,煮沸后转小火

步骤7 南瓜汤怎么炒

煮至南瓜软烂,加入盐,用料理手把南瓜打成糊糊,如果太稠,可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃

南瓜汤成品图
烹饪技巧

南瓜要选用又面又甜的,颜色金黄的比较好
不同南瓜淀粉和水分含量不同,所以加水量也不同,一般可以先按1:1加水,水少了可以添,水多了汤太稀就不好喝了
如果没有料理手,有的豆浆机有浓汤功能,可以从第六步加水后倒入豆浆机,用浓汤功能即可
这个汤应该是奶香甜味的,甜味来自南瓜本身,加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜,可以多加一点盐,做成咸口的也不错

原创菜谱创建时间:2014-10-01 13:26:49
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