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南瓜糯米紫薯饼

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 386 收藏 7185 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.2%
蛋白质
3.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

明天万圣节,很多人在做南瓜鬼怪玩,大都血淋淋的。我不喜欢,感觉那样我吃不下,如果不吃,又太浪费,所以,就规规矩矩地做个紫薯小南瓜吧。以前做过紫薯南瓜煎饼,非常受欢迎。这次更健康一些,蒸着吃,而且做成小南瓜的样子,应应景。放学时,给儿子当点心,糯糯软软又甜甜,好吃又可爱! 以前做过一次,里面包的是豆沙,面皮用的全部是糯米粉。有人反映蒸久了会塌,有点黏,而且有人没有刮板,不知道怎么弄成南瓜形状。这次我改了下,在糯米粉里加了一部分粳米粉,也就是大米粉,这样就不会塌了,而且粘性也降低,口感更好。 至于整形,开动脑筋吧,其实用个牙签就可以,上面没有葡萄干就用枸杞,没有枸杞,有童鞋用青豆,更形象别致呢!

展开
主料1人份
粳米粉50克
辅料
紫薯馅300克
枸杞子少许
展开全部辅料
步骤1 南瓜糯米紫薯饼的做法大全

南瓜蒸熟,刮取南瓜泥

步骤2 南瓜糯米紫薯饼的做法图解

南瓜泥和糯米粉、粳米粉揉成一个均匀的面团,切割成大小相同的剂子,揉圆

步骤3 南瓜糯米紫薯饼的家常做法

紫薯馅也分别揉成小球,大小比面团略小就可以了。(紫薯馅的做法:紫薯蒸熟,压成泥,加少许糖和牛奶,不粘锅加少许油炒成团)

步骤4 南瓜糯米紫薯饼的简单做法

每个南瓜面团包入一个馅料

步骤5 南瓜糯米紫薯饼怎么吃

包好的面团稍压扁,大拇指在中间按下,放在刷了油的盘子里

步骤6 南瓜糯米紫薯饼怎么做

用牙签轻压出南瓜的纹路,中间装饰枸杞做南瓜柄

步骤7 南瓜糯米紫薯饼怎么炒

隔水蒸10分钟

成品图

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