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南瓜派

by 深海爱猫咪 705 收藏 11815 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.3%
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

又到了吃南瓜派的季节,金灿灿的颜色看着就很诱人,很容易让人联想到丰收的季节,而且南瓜中含有多种对人体有益的维生素和矿物质,经常食用对身体特别好。南瓜自身含有的多糖,很容易被人体分解吸收,并且吃起来甜甜哒,老少皆宜。 收到了新的学厨的派盘,所以趁着周末休息,赶紧做了个南瓜派,派盘是7寸的,用的8寸的方子,稍微多出一些内馅,又做了3个小蛋挞模。相比之下,学厨的脱模毫无压力,小塔模做的脱模哭死。。。 ps:我方子里紫薯用了50克,有些多,因为只是用做表面装饰一点点就够了。亲们可以适当减量。(

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主料3人份
辅料
馅料:熟南瓜200克
馅料:淡奶油125克
馅料:熟紫薯50克
馅料:鸡蛋2个
馅料:白砂糖30克
展开全部辅料
步骤1 南瓜派的做法大全

备齐材料,南瓜紫薯蒸熟,黄油切小丁室温软化

步骤2 南瓜派的做法图解

低粉和糖粉筛入到软化的黄油中

步骤3 南瓜派的家常做法

用手搓成小粒状

步骤4 南瓜派的简单做法

加入蛋黄

步骤5 南瓜派怎么吃

揉成面团,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏1小时

步骤6 南瓜派怎么做

备齐馅料所用材料,糖、淡奶油、鸡蛋分别按南瓜和紫薯用量按比例分成两份

步骤7 南瓜派怎么炒

南瓜中加入糖,鸡蛋搅拌均匀

步骤8 南瓜派怎么煮

倒入淡奶油搅拌均匀

步骤9 南瓜派怎么炖

同样方法制作好紫薯馅

步骤10 南瓜派怎么煸

南瓜馅过筛。过筛是为了内馅更加的细腻

步骤11 南瓜派怎样煸

紫薯馅过筛。过筛是为了内馅更加的细腻

步骤12 南瓜派怎样做

取出面团擀成厚度约0.5厘米的片

步骤13 南瓜派怎样炒

放入模具内,边缘和底部用手压实后,擀面杖放到派盘上压一下,余下的面就被切割掉了。表面扎一些小孔,放入烤箱150度烤10分钟左右。这个过程是怕后期加了内馅派皮底部不熟,所以提前烤一下

步骤14 南瓜派怎样煮

烤后的派皮倒入南瓜馅。8分满即可

步骤15 南瓜派怎样炖

紫薯馅放入裱花袋中,剪小口,在南瓜馅表面画几个圆。ps:圆一定要画的规则才好看,我的手残,没画画规则的圆形。。 然后用牙签在表面从中心往四周划一道即出现图中纹路了。 放入预热170度的烤箱,25分钟左右。温度仅供参考,请大家依据自家烤箱温度而定

成品图
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