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南瓜派

by 花儿的美食厨房 489 收藏 8917 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.5%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

 南瓜挞的制作,不需要很多糖和奶油,做这样一盘的量,也够4-6人食用,所以好友聚会、招待亲朋,都是不错的一款甜品。当然别忘了在表面撒些椰蓉,能够让口感更加充盈和丰富。

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主料3人份
辅料
低筋面粉(挞皮)80克
黄油(挞皮)20克
盐(挞皮)2克
糖粉(挞皮)8克
展开全部辅料
步骤1 南瓜派的做法大全

黄油在温暖处软化,加入糖粉打发,接着放入一半的鸡蛋液,继续打匀

步骤2 南瓜派的做法图解

把混合有糖、盐的低粉过筛,倒入打蛋盆中,揉成团即可,不要过分揉面

步骤3 南瓜派的家常做法

将揉好的面团覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时

步骤4 南瓜派的简单做法

利用这个时间,我们做南瓜馅,取去皮去籽的南瓜220克,上锅蒸熟

步骤5 南瓜派怎么吃

打成南瓜泥,加入淡奶油、糖和剩余一半的蛋液,这个过程用手动打蛋器就好,带有南瓜粗纤维的才好吃,也避免打入过多空气

步骤6 南瓜派怎么做

时间到就取出面团,把面团先擀成有厚度的面皮,然后铺在模具中,然后用手一点点的推挞皮,让挞皮均匀覆盖整个模具,包括边缘

步骤7 南瓜派怎么炒

在底部用叉子扎一些小洞,防止挞皮膨胀

步骤8 南瓜派怎么煮

倒入做好的南瓜馅,用力震荡几下,去除大气泡,同时使得南瓜馅均匀平铺在挞皮中。静置10分钟

步骤9 南瓜派怎么炖

烤箱预热200度5-7分钟,接着转180度烘烤,时间大约为半小时。大约25分钟的时候,在表面均匀撒上一层椰蓉,再烤5分钟,直到南瓜馅边缘呈现有轻微的焦糖色,且用牙签插入馅料中,带不出馅糊,说明就是烤好了

成品图

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