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南瓜煲排骨

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西方的万圣节,东方的南瓜煲。这是个全球热恋着南瓜的时节。熬炖一锅香浓的南瓜排骨,看秋高气爽、天高云淡,还有那啁啾掠过的南...

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主料 2人份

猪大排300克

辅料

南瓜500克

调料

小葱15克、15克、15克、生抽15毫升、食盐3克、料酒1汤匙 、白糖3克、适量

南瓜煲排骨步骤1

将南瓜洗净后斩小块,排骨在沸水中焯水2分钟后冲洗净浮沫

步骤2

锅热油,温热时下葱姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒

步骤3

淋入生抽、糖和料酒后继续翻炒至排骨变色后倒入南瓜

步骤4 南瓜煲排骨的做法大全

翻炒均匀后放入盐,注入没过食材的沸水,大火煮沸腾后改中小火加盖焖至收汁即可

南瓜煲排骨成品图
烹饪技巧

注入沸水以后尝一下汤的咸淡,如果淡就依据自家口味再调入些盐
收汁时一定要在灶旁查看,以免糊底

菜品特色

西方的万圣节,东方的南瓜煲。这是个全球热恋着南瓜的时节。熬炖一锅香浓的南瓜排骨,看秋高气爽、天高云淡,还有那啁啾掠过的南飞的雁。每个秋天都这样恬淡安然
南瓜的好处自不必多说,秋天食用南瓜更能够滋补心肺及润燥。南瓜里面最受到重视的维生素E可以改善肤质,提亮肤色,时间久了,自然能够水水润润。这就是食物的强大功效
做南瓜排骨非常简单,炒、煮、焖即可。把握好调料和火候,一锅美味即刻上桌

原创菜谱创建时间:2011-10-21 16:13:47
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