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南瓜葡萄干发糕

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周一孩子下午要上两节课,不用在学校门口等,可以回家做自己的事情。夏天那些五谷杂粮之类的食品,特别容易生虫,一定要经常翻翻...

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主料 4人份

南瓜200克、牛奶100克、面粉300克、耐高糖酵母粉3克、葡萄干30克

辅料

白糖50克

南瓜葡萄干发糕步骤1 南瓜葡萄干发糕的做法大全

先把南瓜去皮去瓤,洗净切片,入锅中蒸熟

步骤2 南瓜葡萄干发糕的做法图解

蒸好的南瓜晾至温热,加入牛奶和白糖,用料理机打成细腻的南瓜泥。没有专门的工具就用饭勺压成南瓜泥,不喜欢甜的,可以不用放糖

步骤3 南瓜葡萄干发糕的家常做法

把南瓜泥倒入面包桶里,加入面粉和酵母,启动和面程序搅拌均匀,大约五分钟就够了。没有面包机,也可以直接用饭勺搅拌均匀

步骤4 南瓜葡萄干发糕的简单做法

给心形模具抹上一层薄薄的食用油,没有心形模具的就用一个大碗代替。趁着手上有油,把面糊取出放入模具中,整理一下,裹上保鲜膜,静置半小时,发酵至两倍大。现在温度比较高,大约半小时就够了,注意别发过头。面糊很黏,取出来的时候手上有油,会比较好操作。模具一定要抹油,不然脱模时会很难,影响外观

步骤5 南瓜葡萄干发糕怎么吃

把葡萄干洗净,控一下水份,撒在发酵好的南瓜面糊上,再次裹上保鲜膜

步骤6 南瓜葡萄干发糕怎么做

冷水入蒸锅,水开后转中火蒸25分钟,熄火焖5分钟,即可出锅,倒扣出来切块食用吧!

南瓜葡萄干发糕成品图
烹饪技巧

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原创菜谱创建时间:2018-06-01 10:28:36
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