南瓜瓤大米粥

by 奶茶墨墨 6 收藏 9669 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.5%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

一般在做南瓜时,去皮去籽去瓜瓤,其实南瓜瓤也是可以吃的,专家说南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。南瓜在蒸食、做菜时会觉得瓜瓤影响口感,可以把瓜瓤取出来单独熬粥,加点白糖,味道非常好,营养不浪费。

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主料2人份
辅料
720克
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步骤1 南瓜瓤大米粥的做法大全

南瓜瓤一份

步骤2 南瓜瓤大米粥的做法图解

把瓜瓤里的瓜子取出来,瓜瓤用流动水冲洗一下

步骤3 南瓜瓤大米粥的家常做法

大米与糯米的比例大约是2:1

步骤4 南瓜瓤大米粥的简单做法

电饭锅里放入凉水,放进南瓜瓤(浓稠适中的粥所用米与水的比例大约是1:8,稠点的粥约为1:6左右)

步骤5 南瓜瓤大米粥怎么吃

两种米在小碗里混合均匀,倒入锅里,启动煮粥键,大约煮40分钟至1小时(我用的是免淘米,没有清洗)

成品图
烹饪技巧

大米里加入点糯米,比只用大米煮出的粥粘稠些,也能增加些香糯的口感
关于煮粥到底是用凉水还是开水,这个问题好像很有争议呢,有人说用开水煮的粥好喝,我也试过,貌似没感觉出区别,还是跟着自己的感觉做吧,习惯用什么就按自己的喜好来,甜淡浓稠合自己胃口就好!

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