南瓜山药牛肉粥

by 随心煮意 0 收藏 41347 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.2%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这两天秋风起就感觉皮肤有点干燥了,很长一段时间没有熬粥,这次特意熬一锅营养滋补粥给孩子。山药健脾益胃,能改善脾胃虚弱,南瓜补中益气,牛肉不仅美味还能补血补脾,老少咸宜,一款非常适合秋季养生的滋补粥。

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主料2人份
辅料
小葱1棵
1小块
料酒5毫升
淀粉1克
植物油5克
适量
展开全部辅料
步骤1 南瓜山药牛肉粥的做法大全

大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用
@锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出

步骤3 南瓜山药牛肉粥的做法图解

山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎

步骤5 南瓜山药牛肉粥的家常做法

米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟

步骤6 南瓜山药牛肉粥的简单做法

牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可

成品图
烹饪技巧

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬粥可以节省时间
熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象,刚放米的时候需要不停的搅动几下
煮粥的时候放入少许油,不仅成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑
山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色

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