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南瓜烧排骨

by 康妮chen 432 收藏 5637 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.4%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

排骨的油脂渗透在南瓜里,南瓜的甜味滋润着排骨,两者相辅相成,荤素搭配味道更好。排骨是很家常很家常的食材,排骨跟五花肉大哥相比,少了油脂,多了钙质。

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主料3人份
辅料
3片
3瓣
葱粒 少许
红烧酱油15毫升
料酒10毫升
冰糖5克
食盐 2克
展开全部辅料
步骤1 南瓜烧排骨的做法大全

准备食材:猪小排斩5厘米长的小段,南瓜削皮切小块

步骤2 南瓜烧排骨的做法图解

炒锅烧热油爆香姜蒜

步骤3 南瓜烧排骨的家常做法

放入排骨块

步骤4 南瓜烧排骨的简单做法

将排骨煎至两面金黄

步骤5 南瓜烧排骨怎么吃

放入料酒、红烧酱油和冰糖

步骤6 南瓜烧排骨怎么做

将调料和排骨炒匀,加入没过排骨的开水,煮沸后转小火,焖煮20分钟

步骤7 南瓜烧排骨怎么炒

加入南瓜块,拌匀煮沸后焖煮至南瓜变绵软

步骤8 南瓜烧排骨怎么煮

将排骨和南瓜焖制软烂适中,下食盐调味,上碟撒葱粒即可

成品图
烹饪技巧

1 南瓜容易焖软,排骨最好选用猪小排容易焖熟而且容易入味
2 排骨能提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪和丰富的钙质,排骨具有滋阴润燥和补血的功效。排骨可以煮汤还可以清蒸或者红烧,制作方法多样
3 红烧酱油可以用生抽和老抽来代替

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