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南瓜双色刀切馒头

by 蕾宝的烟味生活 367 收藏 3929 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.2%
蛋白质
18%
甜味
<数小时
较高热量

在刀切馒头原来白白胖胖的基础上凹了个造型,变成了双色刀切馒头。

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主料
辅料
20克
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步骤1 南瓜双色刀切馒头的做法大全

南瓜泥中趁热放入白糖,搅拌均匀

步骤2 南瓜双色刀切馒头的做法图解

倒入2克酵母,继续搅拌均匀,静置一会

步骤3 南瓜双色刀切馒头的家常做法

倒入200克面粉,搅拌成絮状

步骤4 南瓜双色刀切馒头的简单做法

揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵

步骤5 南瓜双色刀切馒头怎么吃

盆中倒入200克面粉

步骤6 南瓜双色刀切馒头怎么做

将白糖、酵母分别放入面粉角落,倒入清水

步骤7 南瓜双色刀切馒头怎么炒

搅拌成絮状

步骤8 南瓜双色刀切馒头怎么煮

继续揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵

步骤9 南瓜双色刀切馒头怎么炖

面团发酵至2倍大左右,手指蘸取少许面粉戳入无明显回弹即可。台面上撒上少许面粉,将发酵好的原味面团按压排气后擀成薄片

步骤10 南瓜双色刀切馒头怎么煸

继续将南瓜面团擀成薄片

步骤11 南瓜双色刀切馒头怎样煸

随意在一片面团上刷上一层薄薄的清水,将另一块面团叠加在其上面

步骤12 南瓜双色刀切馒头怎样做

从靠近身体一侧往上滚成圆条状

步骤13 南瓜双色刀切馒头怎样炒

用刮板或者刀快速切出大小均匀的小剂子

步骤14 南瓜双色刀切馒头怎样煮

将小剂子放入留有一定间隙的笼屉里,静置发酵手指轻按无明显回弹,大火烧开继续蒸15分钟,焖3分钟即可

成品图
烹饪技巧

注意面粉与南瓜泥含水量不同,面粉与水注意调整

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